Aproximadamente del 3 al 5 por ciento de los adultos estadounidenses pesan al menos 100 libras. más que sus pesos corporales ideales, según la Society of American Gastrointestinal and Endoscopic Surgeons. La cirugía de bypass gástrico en Y de Roux crea una pequeña bolsa estomacal y la conecta con el intestino delgado mediante una extremidad en forma de Y, ayuda a los pacientes obesos a perder cantidades significativas de peso al restringir la ingesta de alimentos y bloquear la absorción de calorías. Los pacientes aún deben elegir alimentos saludables para mantener su pérdida de peso.

Fuentes de proteínas

Los pacientes con bypass gástrico deben consumir por lo menos de 60 a 80 g de proteína todos los días para evitar perder el cabello y la masa muscular magra, dice MayoClinic .com. Las fuentes apropiadas incluyen legumbres, carne magra, pollo, huevos y pescado. Los suplementos de proteínas hechos de soja, suero de leche, caseína o claras de huevo también ayudan a satisfacer la creciente necesidad de proteínas. Evite las fuentes de proteínas fritas y otras grasas para prevenir el síndrome de dumping, una reacción incómoda a estos alimentos que causa diarrea, calambres abdominales y náuseas. Muchos pacientes no pueden digerir mariscos o carnes fibrosas, así que elija pescados escamosos como la tilapia o el atún y las carnes molidas o tiernas.

Frutas y verduras

Los alimentos vegetales proporcionan fibra y otros nutrientes, así que incluya porciones pequeñas de fácil Frutas y vegetales digeridos en tus comidas. Elija frutas enteras blandas o enlatadas en jugo, como piña, duraznos o bayas, para comer con sus comidas o para mezclarlas con batidos de proteínas. Es posible que las verduras fibrosas, incluidos los espárragos, el apio y el maíz, no se digieran bien, pero puede comer verduras cocidas o enlatadas blandas, así como crudas, si las puede tolerar.

Granos

Los granos enteros proporcionan fibra y Otros nutrientes, pero los pacientes con bypass gástrico deben evitar los granos refinados, como el pan blanco y el arroz blanco, ya que no brindan los mismos beneficios, dice MayoClinic.com. Muchos pacientes no pueden tolerar el pan blando porque bloquea la abertura entre el estómago y el intestino. En su lugar, elija pan integral tostado, avena o arroz integral. Evite los panes azucarados, los cereales y los pasteles que pueden causar el síndrome de descarga.

Bebidas

El bypass gástrico en Y de Roux debe evitar las bebidas azucaradas y las que contienen carbonatación o alcohol, dice MayoClinic.com. El agua y otras bebidas sin azúcar, sin cafeína, que incluyen té de hierbas y agua mezclada con saborizantes instantáneos ayudan a prevenir la deshidratación. Su nutricionista puede permitir algunos jugos de frutas, pero el alto contenido de azúcar de los jugos de naranja y de manzana puede hacer que sean inadecuados para los pacientes de bypass gástrico postoperatorio. Después de los primeros seis meses, su cirujano puede permitir pequeñas cantidades de cafeína o alcohol, pero siga sus instrucciones. La cafeína puede dañar el revestimiento de su bolsa estomacal y es posible que no tolere bien el alcohol después de un bypass gástrico.