Como muchos postres, la mayoría de las calorías en el pastel de cereza provienen de la grasa y el azúcar. Sin embargo, debido a que la tarta de cereza contiene frutas, contiene más vitaminas y minerales que algunos otros postres. Por ejemplo, una porción de pastel de cereza proporciona más del 5 por ciento del valor diario de nueve vitaminas y minerales diferentes, mientras que una rebanada de pastel de vainilla proporciona más del 5 por ciento de solo tres de estos nutrientes.

Calorías

Una rebanada de pastel de cereza preparado comercialmente, que es aproximadamente 1/8 de un pastel de 9 pulgadas, contiene 325 calorías. Estas calorías están compuestas por alrededor de 55 por ciento de carbohidratos, 40 por ciento de grasa y 5 por ciento de proteína. Debido a que la proteína proviene principalmente de productos animales y legumbres, la mayoría de los postres son bajos en este nutriente.

Carbohidratos

El pastel de cereza contiene los tres tipos de carbohidratos: fibra, azúcar y almidón. Una rebanada de pastel contiene 50 g de carbohidratos. Un gramo de estos carbohidratos es fibra. Esto proporciona menos del 5 por ciento del valor diario de fibra para mujeres y hombres. 18 g adicionales de los carbohidratos en 1 rebanada de pastel provienen del azúcar. Este azúcar es una combinación del azúcar natural que se encuentra en las cerezas y el azúcar agregada, que normalmente es la sacarosa. Los carbohidratos restantes en el pastel de cereza son almidón, que es un carbohidrato complejo.

Grasa

Una rebanada de pastel de cereza contiene 14 g de grasa. De estos 14 g de grasa, 3,2 g son grasas saturadas. A diferencia de las grasas insaturadas que son más saludables para el corazón, las grasas saturadas pueden provocar la acumulación de placa en las paredes de las arterias, lo que puede provocar una enfermedad cardíaca. La American Heart Association recomienda limitar la ingesta de grasas saturadas a aproximadamente 16 g por día.

Sodio

Aunque su sabor es dulce, el pastel de cereza preparado comercialmente contiene una gran cantidad de sodio. Una porción contiene 308 mg, que proporciona el 14 por ciento de la cantidad máxima, que es de 2,300 mg, recomendada por día por el USDA. Los afroamericanos, los adultos mayores de 50 años y aquellos con enfermedad cardíaca o renal deben limitar su ingesta a 1,500 mg por día, de acuerdo con las Pautas Dietéticas para los Estadounidenses. La cantidad en una rebanada de pastel proporciona el 21 por ciento de esta cantidad.

Otros minerales y vitaminas

Debido a que el pastel de cerezas contiene cerezas, que son altas en vitaminas y minerales, contiene pequeñas cantidades de una variedad de estos nutrientes Una rebanada proporciona el 8 por ciento del valor diario de manganeso, el 5 por ciento de fósforo y el 6 por ciento de cobre. El manganeso y el fósforo son importantes para la formación de huesos fuertes. El cobre te ayuda a formar glóbulos rojos. El pastel de cereza también proporciona el 8 por ciento de vitamina B-6, el 9 por ciento de folato, el 7 por ciento de vitamina A, el 6 por ciento de vitamina E y el 8 por ciento del valor diario de vitamina K. El folato y el B-6 ayudan a prevenir la anemia. La vitamina A es importante para la salud de los ojos, la vitamina E es compatible con el sistema inmunológico y la vitamina K es esencial para la coagulación de la sangre.