Se despierta con ojos llorosos, se resbala durante el día y termina la noche con un estornudo impecable antes de caer en la cama pegado a una caja de pañuelos: Bienvenido a la temporada de alergias. Si se encuentra entre el 20 por ciento de los estadounidenses que sufren de alergias primaverales, la buena noticia es que el alivio podría ser tan parecido a su cocina.

"Varios alimentos pueden ayudar a aliviar los síntomas de la alergia sin los efectos secundarios de drogas ", dijo Beth Reardon, dietista registrada y directora de nutrición integradora en Duke University Integrative Medicine en Durham, Carolina del Norte. Reardon dijo que el alivio de la alergia natural es más efectivo cuando realiza cambios en su dieta unas pocas semanas antes de que comience la temporada de alergias. Solo unos pocos ajustes pueden contrarrestar la invasión del polen de primavera.

Varios alimentos pueden ayudar a aliviar los síntomas de alergia sin los efectos secundarios de los medicamentos.

Beth Reardon, RD, director de integración nutrición, Medicina Integrativa de la Universidad de Duke

Diga Sí al Yogur

Los probióticos, las bacterias saludables del yogur, han recibido muchos comentarios para aliviar todo, desde aflicciones intestinales hasta resfriados y gripe. Y la investigación muestra que las bacterias buenas en el yogur también podrían ayudar a que los síntomas de alergia primaveral también se resbalen. De hecho, este tratamiento cremoso a base de lácteos puede detener sus síntomas de alergia incluso antes de que comiencen.

"Parece que los probióticos dirigen el sistema inmunológico del cuerpo a un modo no alérgico", dijo el Dr. Michael Welch, codirector de Allergy. y Asthma Medical Group y Centro de Investigación en San Diego y profesor clínico en la Facultad de Medicina de la Universidad de California en San Diego. Cuando los investigadores de la Universidad de California alimentaron a los pacientes 7 oz. de yogur de cultivo vivo al día, sus síntomas alérgicos disminuyeron en un 90 por ciento. Solo asegúrese de que el contenedor lleve las palabras "culturas vivas"; Son las potencias que combaten las alergias, dijo Welch.

La especie probiótica Lactobacillus parece ser la bacteria más efectiva para aliviar la miseria de las alergias estacionales, según Reardon. Búsquelo en la parte frontal del envase de yogur o en la lista de ingredientes en la parte posterior.

Condiméntelo

Cualquier cocinero que valga la pena sabe que las especias pueden mejorar el sabor de la comida, pero picante. Los platos también pueden ser útiles para las personas alérgicas. Cuanto más picante sea el plato, más probabilidades hay de adelgazar las secreciones mucosas y despejar las fosas nasales al alentar a los senos nasales a correr. Pruebe los platos indios o tailandeses: están llenos de especias que limpian la nariz.

Las especias también tienen otras propiedades para aliviar las alergias. "La cúrcuma, una especia a veces conocida como curry en polvo, es un poderoso antiinflamatorio que funciona tan bien como algunos medicamentos recetados, pero es mucho más seguro", dijo Reardon, quien también recomienda el jengibre por el mismo efecto.

Desde Las alergias son una inflamación a corto plazo de las membranas mucosas, la acción antiinflamatoria de estas especias puede ayudar a aliviar sus síntomas. Aunque técnicamente no es una especia, la mariquita también puede valer la pena intentarlo. Welch dijo que esta hierba ha demostrado ser efectiva para reducir la gravedad de los síntomas de alergia estacional. Un estudio publicado en enero de 2002 en el "British Medical Journal" indicó que la marmita era tan efectiva como el popular medicamento antihistamínico cetirizina para tratar la fiebre del heno, sin la somnolencia que algunas veces causa este tipo de medicamento.

Go Fish

“ Los ácidos grasos omega-3 que se encuentran en los peces contienen EPA y DHA, que son componentes básicos de una serie de hormonas antiinflamatorias ", dijo Reardon. Los peces de agua fría, como el salmón, el atún, el arenque, la caballa y las sardinas, son los mejores fuentes de omega-3, pero también se encuentran en las semillas de lino, el aceite de linaza y las nueces. Su cuerpo no puede fabricar estos nutrientes esenciales, por lo que debe obtener omega-3 de los alimentos o los suplementos de aceite de pescado.

Para el mejor efecto es preparar el pescado al hornearlo, cocerlo al vapor o escalfarlo. "Freír puede alterar las propiedades antiinflamatorias de los omega-3 debido al alto calor", dijo Reardon. El pescado es una mejor opción que la carne roja para las personas alérgicas porque se encuentra grasa saturada En carnes rojas aumenta la respuesta inflamatoria, según el Arthri. Fundación tis.

Una manzana al día

Mamá sabía lo que estaba haciendo cuando te envió a la escuela con una manzana. Esta fruta roja crujiente tiene una gran cantidad de ingredientes buenos para usted, incluyendo uno específico que puede ayudar a las alergias estacionales.

La quercetina, un flavonoide que se encuentra en las manzanas, ayuda a frenar los síntomas de alergia al inhibir el cuerpo. liberación de compuestos alérgicos llamados histaminas, que contribuyen a la secreción nasal y los ojos llorosos. "Los flavonoides en muchas frutas y verduras tienen un efecto antialérgico, pero la quercetina es particularmente buena en esto", dijo Reardon. Y de acuerdo con el Memorial Sloan-Kettering Cancer Center, se cree que la quercetina tiene propiedades tanto antihistamínicas como antiinflamatorias, lo que significa que tiene un doble impacto contra la angustia por alergia. Pero asegúrese de comer su manzana con la cáscara porque la mayor parte de la quercetina está en la cáscara. Otras fuentes de quercetina son los cítricos, las cebollas, el perejil, el té y el vino tinto.

The Fluids Prescription

Quizás la forma más fácil de eliminar sus alergias es simplemente beber un sorbo de agua. Beber agua ayuda a despejar las vías respiratorias al hidratar las membranas mucosas.

"Cuando estás deshidratado, la nariz produce más moco", explicó Welch. "Mantenerse hidratado tiene el efecto contrario, por lo que se sentirá menos tapado". Los fluidos calientes también ayudan a la congestión produciendo vapor. Si su nariz está tapada porque sus alergias están aumentando, opte por un tazón de sopa de pollo, ya que este descongestionante dietético puede aliviar las enfermedades de las vías respiratorias superiores.

Buenas noticias para los amantes de los postres

Ahora tiene una excusa para disfrutar de ese pastel o pastel que llama tu nombre. Las frutas horneadas en pasteles, tartas y otros pasteles en realidad podrían ser beneficiosos para las personas alérgicas. En lo que se conoce como síndrome de alergia oral, algunas frutas frescas, como las cerezas, los melocotones y las ciruelas, pueden provocar síntomas alérgicos porque son primos de las plantas que producen polen. Sin embargo, hornear las frutas eliminará el problema. "El alto calor de la cocción hace que las proteínas alérgicas se separen para que su cuerpo no las vea como alérgenos", dijo la Dra. Beth Corn, alergóloga en el Centro Médico Mount Sinai en Nueva York. Y hay una ventaja adicional: la corteza de pastel puede ayudarlo a dormir mejor. Según un estudio realizado en 2007 en el "American Journal of Clinical Nutrition", el consumo de carbohidratos dentro de las cuatro horas antes de acostarse lo ayudará a quedarse dormido más rápido, posiblemente porque aumentan los niveles de dos sustancias químicas del cerebro involucradas en el sueño.

Es mejor Para comer postres caseros hechos desde cero. "Las tartas y pasteles congelados y envasados \u200b\u200bgeneralmente tienen grasas trans, que aceleran la inflamación", dijo la dietista registrada Beth Reardon. Lo mismo ocurre con las galletas en caja y bocadillos en bolsas. Manténgase alejado de los alimentos procesados \u200b\u200by empacados para que sus alergias pasen unas vacaciones.

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