Gota y camarones

Si tiene gota, pertenece a un grupo de 8 millones de estadounidenses que se estima padecen esta afección artrítica dolorosa, según los datos recopilados en la Encuesta nacional de examen de salud y nutrición 2007-2008. La gota se produce cuando el exceso de ácido úrico, un subproducto del metabolismo de la purina, se acumula en las articulaciones. El resultado es hinchazón, rigidez y dolor. Los enfermos de gota por lo general necesitan seguir una dieta baja en purina para controlar sus síntomas. Varios alimentos contienen purinas, especialmente carnes de órganos, anchoas, sardinas, mejillones y camarones.

Malas noticias para los amantes de los camarones.

Es posible que deba evitar comer camarones si su médico recomienda una dieta baja en purinas. Limite su ingesta de purina a 100 a 150 miligramos diarios en este tipo de dieta. Los camarones pertenecen a la categoría de purinas muy altas. Los alimentos en este grupo contienen de 100 a 1,000 miligramos de purinas por porción de 3 onzas. Las personas que sufren de gota generalmente deben evitar los alimentos ricos en purina. Solo su médico puede determinar si sus síntomas de gota están lo suficientemente controlados para que pueda consumir camarones, cuánto y con qué frecuencia.