El tamarindo es una especia que se usa comúnmente para hacer comino. Tiene sus orígenes en el Lejano Oriente y está hecho de una vaina de frijol marrón del árbol de tamarindo, de acuerdo con la Enciclopedia de Especias del Epicentro. Debido a que la especia está hecha de una leguminosa, debe consultar a su alergista antes de usarla si es alérgico a otras leguminosas. Las legumbres incluyen frijoles, cacahuetes, lentejas y guisantes. No todas las personas alérgicas a una leguminosa desarrollarán una reacción alérgica al tamarindo. Su alergista puede realizar una prueba de alergia para determinar si usted tiene o no una alergia a esta especia.

Tamarind Allergy

Para ser diagnosticado con una alergia al tamarindo, deberá someterse a ciertas pruebas para determinar si o no, su cuerpo crea anticuerpos de inmunoglobulina E cuando la especia se introduce en su cuerpo. Los anticuerpos de inmunoglobulina E solo se liberan cuando su cuerpo experimenta una reacción alérgica. La presencia de estos agentes que combaten enfermedades es lo que causa que la mayoría de los síntomas se desarrollen debido a una reacción química en cadena que ocurre. Si su alergista no observa la presencia de anticuerpos de inmunoglobulina E, sus síntomas no son causados ​​por una alergia, sino por otra condición.

La reacción

Puede desarrollar una reacción alérgica a cualquier sustancia que ingiera en su "El sistema inmunológico reacciona a las proteínas que se encuentran en el tamarindo como si dañaran su cuerpo. Este error es lo que hace que el sistema inmunitario cree anticuerpos IgE para luchar contra las proteínas. Los anticuerpos IgE causan que los mastocitos, localizados en los tejidos blandos, creen histamina, según la Academia Americana de Alergia, Asma e Inmunología. La histamina es una hormona en el cuerpo que ayuda a proteger al cuerpo de las infecciones, pero demasiada histamina causa inflamación. La mayoría de los síntomas de alergia son causados ​​por un aumento en los niveles de histamina en el cuerpo.

Síntomas

Los síntomas de una alergia relacionada con los alimentos pueden incluir urticaria, eccema, picazón, hormigueo en la boca, mareos, desmayos, mareos. hinchazón de la cara, garganta, lengua o labios, congestión nasal, dificultad para respirar, sibilancias, dolor abdominal, vómitos, diarrea y náuseas, de acuerdo con MayoClinic.com. Algunos síntomas pueden aparecer a los pocos minutos de ingerir el tamarindo, mientras que otros pueden desarrollarse una o dos horas después de consumir el producto.

Tratamiento

Una vez diagnosticado clínicamente una alergia al tamarindo, deberá evitar la especia. Se encuentra comúnmente en los platos de comino, asiáticos y del Medio Oriente. Si sospecha el uso de esta especia al comer afuera, pregunte a su servidor si un plato contiene tamarindo. El consumo de incluso una pequeña cantidad de la sustancia puede causar una reacción alérgica grave.