Es probable que consuma ácido málico como parte de su dieta diaria porque es un ácido orgánico natural que se encuentra en muchas frutas y verduras. La industria alimentaria también utiliza ácido málico como un aditivo que mejora los sabores de frutas naturales y agrega acidez a las bebidas. Cuando se vende en forma complementaria, el ácido málico está destinado principalmente a ayudar a aumentar la energía.

Fundamentos del ácido málico

Las manzanas son la fuente más rica de ácido málico; Es parcialmente responsable del sabor agrio de la fruta. Mientras que otros alimentos tienen una cantidad menor, el ácido málico es el ácido orgánico primario en una variedad de frutas y verduras, incluidos los albaricoques, uvas, peras, plátanos, papas, guisantes, zanahorias y brócoli.

Algunos suplementos están hechos con ácido málico extraído de las manzanas, pero también se produce comercialmente utilizando diferentes métodos, incluida la fermentación. Cuando ciertos tipos de levadura fermentan el azúcar, incluida la levadura beneficiosa que se encuentra en la levadura de cerveza, sintetizan el ácido málico como un subproducto.

Beneficios para la salud

El ácido málico es esencial para un paso vital en la reacción en cadena bioquímica que Produce energía. Su papel en la síntesis de energía es especialmente importante cuando los niveles de oxígeno son bajos, lo que ocurre durante la actividad muscular extensa. El bajo nivel de oxígeno en los músculos también es una característica de las condiciones de salud como la fibromialgia, por lo que a veces se recomienda el ácido málico para ayudar a tratar los síntomas asociados con esta condición de salud.

Mejora la absorción de minerales

El ácido málico funciona como un potente quelante Agente, lo que significa que naturalmente se une con algunos minerales. Su cuerpo absorbe significativamente más mineral cuando se quela con ácido málico. Si bien los suplementos quelados aportan algo de ácido málico, la cantidad que obtendrá generalmente no se indica en la etiqueta.

El calcio y el magnesio son dos minerales comúnmente quelados con ácido málico. En esta forma, se les llama malato de calcio y malato de magnesio. El magnesio también es una parte clave de la producción de energía, lo que significa que el malato de magnesio puede ser una buena opción para combatir la fatiga, señala la Medicina Integrativa de la Universidad de Wisconsin. Los efectos secundarios potenciales

los suplementos de ácido málico generalmente se consideran cuidate. No se han reportado efectos secundarios, y no se sabe que el ácido málico interactúe con los medicamentos recetados, de acuerdo con el Sistema de Salud de la Universidad de Michigan. Sin embargo, no consuma más de la dosis indicada en la etiqueta. También intente comprar productos con un sello de la Farmacopea de los Estados Unidos o NSF International, lo que indica que la marca fue probada por su calidad.

También es importante recordar que su cuerpo normalmente produce todo el ácido málico que necesita para obtener energía. Hable con su médico antes de confiar en los suplementos si se siente letárgico o si tiene algún problema de salud.