¿Qué nutrientes tienen las almejas?

Las almejas son criaturas del océano que viven dentro de las conchas. La carne dentro de las conchas se considera un manjar para muchas personas y a menudo se incluye en las recetas de pasta y de sopa. Además de ser una adición baja en grasa a su dieta, las almejas también suministran una gran cantidad de vitaminas y minerales que pueden mejorar su salud, así como también alimentan su piel, señala Allison Tannis en su libro, "Alimente su piel, muere de hambre" . " Sirve algunas almejas para obtener estos nutrientes clave.

Cromo

Uno de los minerales más notables de las almejas es el cromo. Según Linda Page, autora de "Cooking for Healthy Healing", necesita cantidades suficientes de cromo para regular el azúcar en la sangre y la glucosa. El cromo también es esencial para la regulación de los niveles de colesterol en la sangre, lo que puede ayudar a proteger la salud de su corazón. Obtener suficiente cromo también puede ayudarlo a aumentar su metabolismo y convertir la grasa corporal en músculo. Una porción de almejas le proporciona una dosis saludable de este mineral traza.

Vitaminas B

Las almejas contienen tres vitaminas B importantes: riboflavina, tiamina y niacina. Necesitas muchas de estas vitaminas B en tu dieta diaria porque te ayudan a convertir las calorías de tus alimentos en energía. La niacina, en particular, también puede tener beneficios de salud adicionales. De acuerdo con MayoClinic.com, la niacina tiene el potencial de aumentar su colesterol HDL o bueno, así como ayudar a disminuir su nivel de colesterol LDL o peligroso. Esto puede ayudar a reducir su riesgo de enfermedad cardíaca.

Hierro

Comer almejas también le proporciona una dosis saludable de hierro. MayoClinic.com señala que el hierro es un mineral que le permite a su cuerpo producir hemoglobina, la parte de sus glóbulos rojos que transportan oxígeno a todos los órganos y sistemas que lo ayudan a mantenerse vivo. Una deficiencia de hierro puede provocar anemia, lo que provoca síntomas como fatiga y falta de aliento. Una porción de 3/4 tazas de almejas le proporciona un poco más de 3 mg de hierro.

Otros nutrientes

Tannis señala que una porción de almejas también es una fuente saludable de vitaminas A y C , ambos de los cuales son esenciales para la salud de tu piel. La vitamina A también promueve una vista saludable y la vitamina C fortalece sus glóbulos blancos para que pueda combatir infecciones y enfermedades. Las almejas también suministran algo de potasio y magnesio, dos nutrientes importantes para la salud de los músculos y el corazón. Tannis agrega que una porción de almejas proporciona zinc y cobre, que también son beneficiosos para la piel.