Los ácidos grasos monoinsaturados, poliinsaturados, saturados y trans son los principales tipos de grasas en los alimentos que consume. La American Heart Association recomienda que elija los ácidos grasos insaturados en lugar de los ácidos grasos saturados y trans porque comer de esta manera ayuda a reducir el colesterol en la sangre. Los ácidos grasos monoinsaturados, o MUFA, también son un elemento clave de la dieta de vientre plano.

Salsas y Pastas para untar

El guacamole es un buen refrigerio porque los aguacates son la principal fuente de ácidos grasos monoinsaturados. El aguacate triturado también se puede sustituir por mantequilla o margarina en sus sándwiches. Prueba también el hummus, el pesto, el tahini y el tapenade de oliva, recomienda Liz Vaccariello, autora de la “Dieta del vientre plano”. Guía de bolsillo. "

Aceites

Las aceitunas y el aceite de oliva se encuentran entre las fuentes alimenticias más conocidas de ácidos grasos monoinsaturados. Estos contienen ácido oleico, el MUFA más frecuente, señala Vishwanath M. Sardesai en "Introducción a la nutrición clínica". El aceite de colza también proporciona ácidos grasos monoinsaturados, según la American Heart Association. Si bien los MUFA son beneficiosos, aún debe limitar su ingesta total de grasas si desea mantener un peso saludable. de aceite de oliva o canola en una ensalada versus 1 cucharada. Hace que consumas 120 calorías extra, escribe Liz Vaccariello. Un aceite monoinsaturado es líquido a temperatura ambiente. Comienza a solidificarse en el refrigerador.

Nueces

El aceite de maní contiene ácidos grasos monoinsaturados, de acuerdo con la American Heart Association. Las nueces de árbol también son una buena fuente de ácidos grasos monoinsaturados, señala Jack Goldberg, autor principal del libro, "La dieta de las cuatro esquinas". Las nueces también son una excelente fuente de fibra, dice Goldberg.

Dark Chocolate

Si tienes ganas de dulces, estás de suerte. El chocolate oscuro es uno de los favoritos entre los MUFA. Combina bien con fruta o yogurt, dice Vaccariello. El chocolate oscuro también contiene antioxidantes saludables para el corazón que combaten los radicales libres que dañan las células, tenga en cuenta Sarí Harrar y Julia VanTine, autores de "La solución de azúcar de Prevention".