¿Qué vitaminas contienen los cacahuetes?
Según el Peanut Institute, los cacahuetes contienen grasas, proteínas y fibras que son beneficiosas para promover la salud y reducir el riesgo de enfermedades crónicas. La mantequilla de maní y el maní contienen casi la mitad de las 13 vitaminas esenciales que son necesarias para el crecimiento y mantenimiento del cuerpo.
Vitamina E
La vitamina E es un antioxidante que protege la vitamina A en nuestros cuerpos. Además, protege a nuestras células y tejidos del daño. Se sabe que la vitamina E estimula el sistema inmunológico al estimular la producción de células asesinas naturales que destruyen el cáncer y las células germinales. También puede contribuir a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. Una onza de maní tostado contiene el 25 por ciento de la ingesta diaria recomendada de vitamina E. La Clínica Mayo afirma que la cantidad diaria de dietas para adultos es de 15 mg.
Niacina
La niacina es una vitamina B y Es importante en la liberación de energía de los alimentos que consumimos. También ayuda a mantener la piel sana, así como a mantener el tracto digestivo y el sistema nervioso. Según Vitamins-Supplements, la niacina es poderosa para reducir los niveles de colesterol, aliviar la depresión y el insomnio; una deficiencia de niacina afecta a cada célula de su cuerpo. Las deficiencias también pueden provocar debilidad muscular y lesiones cutáneas. Una porción de maní contiene 19 por ciento de la ingesta diaria recomendada de niacina.
Folato
El folato, también conocido como ácido fólico, es esencial en muchas funciones corporales. Nuestros cuerpos necesitan folato para la reparación del ADN y la síntesis del ADN. Durante los períodos de rápida división celular, el folato es necesario para el crecimiento y la producción de glóbulos rojos sanos. Las deficiencias de folato conllevan muchos riesgos para la salud, como el desarrollo de cáncer debido a la síntesis de ADN y los defectos del tubo neural en los embriones en desarrollo. La Oficina de Suplementos Dietéticos afirma que la dosis diaria recomendada de ácido fólico para hombres y mujeres adultas es de 400 mg. Una sola porción de cacahuetes ofrece el 10 por ciento de la ingesta diaria recomendada de folato.
Riboflavina
Los cacahuetes contienen riboflavina y la vitamina necesaria para mantener la piel sana y el funcionamiento normal de los ojos. La riboflavina es una vitamina soluble en agua que no se almacena en el cuerpo. Las cantidades sobrantes de esta vitamina salen del cuerpo a través de la orina; por lo tanto, debe ser restaurado diariamente. Según el Instituto de Medicina, la ingesta diaria recomendada de riboflavina varía según la edad y el sexo.