La Asociación Americana de Higienistas Dentales dice que los dientes están formados por la mineralización que comienza en el cuarto mes de embarazo. Después del nacimiento, la dieta y la nutrición afectan el desarrollo y la fortaleza permanentes del esmalte dental. El esmalte dental se compone del mineral fosfato de calcio en una estructura cristalina. La Universidad de California-San Francisco dice que "el esmalte permanece unido a la dentina subyacente sobre la cual se forma por primera vez". Las proteínas especializadas de una célula viva, llamada ameloblasto, son responsables de la construcción del esmalte.

Vitamina C

Según la Asociación Americana de Higienistas Dentales, la proteína en la dentina es el colágeno. Al igual que los huesos, la dentina contiene colágeno y otros materiales orgánicos, según la Universidad de California-San Francisco. También consta de hidroxiapatita, una estructura cristalina hecha de fosfato de calcio mineral. El colágeno en la dentina depende de la vitamina C para la síntesis y es un componente estructural importante del hueso. La vitamina C también es esencial para el crecimiento, reparación y mantenimiento de tejidos, cartílagos, huesos y dientes. El sitio web de Vitamin Express dice que la vitamina C puede proteger contra la caries dental al retardar el crecimiento de bacterias dañinas.

Vitamina D

Mantener los niveles de calcio es importante para el crecimiento óseo normal y la densidad ósea. La vitamina D es esencial para que el calcio sea utilizado por el cuerpo. La Asociación Americana de Higienistas Dentales dice que "la vitamina D es esencial para el proceso por el cual el calcio y el fósforo se depositan en los cristales de hidroxiapatita, la matriz estructural de los huesos y los dientes". Si no hay suficiente vitamina D en la dieta, no hay Absorción de calcio suficiente para satisfacer lo que el cuerpo necesita. Según Vitamin Express, un estudio clínico sobre los suplementos de vitamina D mostró una reducción del 14 por ciento en la pérdida de dientes.

Vitamina A y K

La vitamina A y la vitamina K ayudan a fortalecer los dientes. "El esmalte de un diente contiene queratina, un tipo de proteína, y requiere vitamina A para su formación", según la Asociación Americana de Higienistas Dentales. La vitamina K es importante en la función de unión a calcio de las proteínas y desempeña un papel en el crecimiento óseo normal y la densidad ósea. Según Vitamin Express, "la vitamina K ayuda a prevenir la caries dental al interferir con las enzimas formadoras de ácido en los dientes". También ayuda a la producción de una proteína llamada osteocalcina, que atrae el calcio a los dientes.