Cualquier momento del día puede ser un buen momento para comer sardinas. Son una buena fuente de calcio y proteínas y, según un informe de la Universidad Estatal de Oregón, contienen aceites que podrían ayudar a prevenir el ataque cardíaco, la depresión, la aterosclerosis y el cáncer. La Asociación Americana de Diabetes los llama un "súper alimento" porque contienen ácidos grasos omega-3 y tienen bajos niveles de mercurio en comparación con otros peces. No hay ninguna razón por la que no deba comerlos antes de irse a dormir a menos que lo pruebe y descubra que no están de acuerdo con usted. MayoClinic.com recomienda comer un bocadillo unas horas antes de acostarse para ayudarlo a dormir. Así que adelante: disfruta de tus sardinas nocturnas. Incluso podría comerlos dos veces por semana para optimizar sus beneficios nutricionales.

Acerca de las sardinas

Las sardinas son un pez plateado pequeño, largo y delgado. También se les llama bebés peregrinos. Puede encontrarlos frescos o enlatados, conservados en aceite, en escabeche y salados, o conservados en salsa de tomate. A menudo se conservan porque las sardinas frescas no viajan bien.

Sardinas Beneficios

Las sardinas son una buena fuente de vitaminas B-2, B-6, B-12, D y niacina, además de proteínas , calcio, selenio, hierro, zinc, cobre y yodo. También son una buena fuente de ácidos grasos omega-3. Los omega-3 son esenciales para la salud, pero el cuerpo no puede producirlos; Hay que comer alimentos para obtenerlos. Los omega-3 son importantes para que el cerebro funcione bien. La deficiencia de omega-3 puede provocar fatiga, problemas de memoria y del corazón, cambios de humor, sequedad de la piel y mala circulación. Además, comer sardinas podría ser mejor para el medio ambiente que comer variedades sobreexplotadas, como el salmón.

Riesgos

Comer sardinas justo antes de acostarse puede causar indigestión. Comer sardinas en lugar de otros alimentos nutritivos que deberían formar parte de una dieta bien balanceada, como frutas, vegetales y granos enteros, podría conducir a deficiencias de vitaminas. Si bien no hay investigaciones hasta la fecha sobre la sobredosis de sardinas, si tiene un impulso fuerte e implacable por las sardinas nocturnas que aparecen repentinamente o se siente inusual, sería aconsejable consultar a su médico. >

Compre sardinas frescas enteras y áselas al horno, con la cabeza y todo, para una merienda tradicional de inspiración mediterránea. Cortar sus cabezas, la piel y las tripas y cortarlos finamente para una rica adición a la salsa de pasta. O simplemente rocíelas con aceite de oliva, sazone con sal y pimienta y hornee hasta que la carne esté bien cocida. Mantenga las sardinas a la mano comprando enlatadas. Añadir la versión enlatada a pizzas, sandwiches y ensaladas. No quite los huesos blandos del pescado, que son una buena fuente de calcio. También puede comer sardinas directamente de la lata con un tenedor un par de horas antes de pasar la noche.