La cantidad precisa de azúcar en los alimentos se puede determinar a partir de la etiqueta de información nutricional que se encuentra en los alimentos envasados ​​o de las tablas de alimentos del USDA. Sin embargo, también puede determinar la cantidad de azúcar en los alimentos realizando un experimento científico fácil. Los médicos usan tiras reactivas de glucosa para detectar la diabetes en los pacientes. La tira reactiva cambia de color para indicar la presencia y la cantidad de glucosa en un líquido, generalmente orina. Al mezclar los alimentos y el agua, puede usar el líquido resultante y una tira reactiva para analizar el azúcar en busca de un alimento, según Science Buddies.

Elija un alimento que tenga un jugo de color claro. El jugo de color oscuro dificultará ver el cambio de color en la tira reactiva. Por ejemplo, los albaricoques serían una mejor opción que los arándanos.

Coloque una tira de prueba de glucosa en un trozo de toalla de papel blanco. La toalla de papel proporciona un fondo neutro para ver el cambio de color, además de poder borrar el exceso de líquido.

Mash 1 cdta. de la comida de prueba en el tazón junto con 1 cucharadita. de agua. Triture la comida completamente con un tenedor. Si la comida absorbe toda el agua, agregue 1 cucharadita adicional. de agua.

Vierta el líquido de prueba a través de un filtro de café para filtrar las partículas de alimentos. Si está probando un jugo de fruta sin pulpa, omita este paso.

Extraiga un poco del líquido de prueba con el gotero. Agregue 2 gotas del líquido al punto de prueba en la tira de prueba de glucosa. El punto de prueba será un cuadrado blanco elevado. No agregue demasiado líquido o el punto de prueba puede disolverse.

Espere 30 segundos antes de leer la tira reactiva. Compare el color resultante con la tabla de colores en el lado de la botella de tiras reactivas. El cambio de color exacto dependerá del tipo y marca de la tira de análisis de orina. Una marca común, por ejemplo, cambiará de azul para glucosa cero a verde oliva para 500 mg /dl y roja para más de 2,000 mg /dl.

Sugerencia

Usted puede comprar tiras reactivas de glucosa en la orina en su farmacia local. Asegúrese de solicitar las tiras reactivas de orina y no las tiras reactivas de sangre. Si la tira de prueba que compra comprueba más de glucosa, anote la ubicación del punto de prueba de glucosa antes de comenzar el experimento. El lado de la botella de tiras reactivas le proporcionará esta información.

Advertencias

La tira reactiva es específica para la presencia de la glucosa en azúcar. Es posible que la tira de prueba no indique la presencia de otros azúcares como la maltosa.

Cosas necesarias

Tira de prueba de glucosa en orina

Toalla de papel blanco

Tazón de sopa

Tenedor

1 cda. agua

filtro de café

gotero de medicina

reloj o reloj