Bebidas de Proteína y Stevia
En 2008, la Administración de Alimentos y Fármacos de los Estados Unidos aprobó la stevia con edulcorante artificial, que se considera seguro como un edulcorante sin calorías para alimentos y bebidas, según la Clínica Mayo. Este edulcorante se utiliza, a partir de 2010, en bebidas como las gaseosas, las bebidas con proteínas y los tés. También se usa en barras energéticas y en el hogar como edulcorante de mesa. Hay cuatro tipos de bebidas de proteína comúnmente disponibles: suero de leche, huevo, soja y arroz. Algunas bebidas pueden tener una mezcla de dos tipos, explica el sitio web de Salud de Truestar: huevo y suero de leche, por ejemplo, o arroz y soja.
Función
La proteína de suero de leche refuerza el sistema inmunológico, suministra al cuerpo Una fuente óptima de aminoácidos y ayuda a que los músculos se recuperen después de los entrenamientos, informa Truestar Health. La proteína de soya es más adecuada para veganos, y reduce el riesgo de enfermedades del corazón y ayuda a aumentar el valor nutricional de los alimentos. La proteína del huevo, por su parte, no tiene grasa y es la fuente más rica de aminoácidos alanina, glicina, metina y arginina. La proteína del arroz también es adecuada para veganos, es hipoalergénica y tiene fuentes de proteínas completas.
Identificación
La stevia tiene un efecto glucémico bajo en el cuerpo, por lo que es seguro para los diabéticos. Es una hierba totalmente natural y tiene cero calorías y 0 gramos de carbohidratos, lo que los fabricantes de bebidas de proteínas que contienen stevia no dudan en señalar. Tipos
Dos productos elaborados con la planta de stevia se usan comúnmente en bebidas y alimentos, los informes del "Wall Street Journal": Truvia y PureVia. Los fabricantes de estos productos toman las hojas de la planta de stevia y extraen un compuesto conocido como rebiana; Además, se procesa con otros ingredientes naturales para formar rebaudiósido A, de acuerdo con el sitio web de PureVia For Health.
Bebidas con proteínas
A partir de 2010, una variedad de bebidas con proteínas disponibles están endulzadas con extracto de hoja de stevia. ProEnergy de EnergyFirst, por ejemplo, está hecho con aislado de suero y contiene stevia; La bebida proteica es buena para hacer dieta y, según el fabricante, promueve un nivel estable de azúcar en la sangre y es ideal para los diabéticos. Otro ejemplo de la bebida, la proteína de suero de leche saborizada de Jay Robb, utiliza la stevia y está hecha de vacas alimentadas con pasto no tratadas con hormona de crecimiento bovina recombinante, señala el fabricante en su sitio web. De acuerdo con el sitio web de Bodybuilding, Optimum Nutrition hace una mezcla de bebida de proteína de suero 100% natural adecuada para dietas bajas en calorías y bajas en carbohidratos; contiene 70 miligramos de extracto de hoja de stevia.
Consideraciones
La Stevia es segura con moderación, aunque la Clínica Mayo advierte que las mujeres embarazadas o en periodo de lactancia deben evitar el uso hasta que se realicen más investigaciones. Aquellos que toman medicamentos para la diabetes o la presión arterial deben usar la stevia con precaución; pueden correr el riesgo de desarrollar hipoglucemia al combinarla con los medicamentos utilizados para tratar esas afecciones. Las bebidas con proteínas son una fuente saludable de proteínas, ya que la mayoría contiene más de 20 gramos de proteínas por porción. Debido a que la stevia es un edulcorante natural bajo en calorías, las bebidas de proteínas que contienen stevia pueden ser una adición a la dieta saludable. Consulte a su médico antes de usar bebidas con proteínas para complementar su dieta.