El glaseado de crema de mantequilla, también conocido como glaseado de mantequilla o crema simulada, es una cubierta dulce hecha de mantequilla y azúcar en polvo. Idealmente, el glaseado de crema de mantequilla debe extenderse sin problemas en cualquier pastel, magdalena o galleta a la que se aplique. Sin embargo, si es demasiado espeso, el glaseado será difícil de esparcir y podría dañar la apariencia del postre o la golosina. Haga que el glaseado de crema de mantequilla se difunda suavemente al alterar su consistencia en menos de una hora y 10 minutos.

Transfiera el glaseado de crema de mantequilla a un recipiente de vidrio. Permita que el glaseado se fije a temperatura ambiente durante una hora. Si esto hace que el glaseado sea más fácil de esparcir, no lo altere más.

Bate el glaseado de crema de mantequilla con una batidora de mano en un medio si aún no se esparce suavemente. Mueva la batidora de mano en un movimiento circular mientras la mueve hacia arriba y hacia abajo ligeramente para forzar el aire hacia el glaseado. Continúe batiendo el glaseado durante 30 segundos.

Coloque el recipiente de vidrio que contiene el glaseado en un microondas, si todavía está demasiado rígido. Colóquelo en el horno a temperatura alta en incrementos de dos segundos, revisando cada vez. Haga esto por no más de seis segundos por 1 taza de glaseado. Si esto suaviza el glaseado de crema de mantequilla, deténgase aquí.

Repita los batidos de la batidora manual durante 30 segundos adicionales, agregando 1 cda. Mantequilla derretida por cada 1 taza de glaseado. El glaseado de crema de mantequilla debe extenderse suavemente después de esta pasada final con la batidora manual. Use el glaseado de crema de mantequilla suave inmediatamente.

Sugerencia

Refrigere el glaseado de crema de mantequilla suave sobrante y utilícelo dentro de una semana. No repita el proceso de suavizado con el siguiente uso, pero deje que alcance la temperatura ambiente.

Cosas necesarias

Recipiente de vidrio para mezclar

Batidora de mano

mantequilla derretida