Las dietas sin trigo, sin gluten y sin azúcar se siguen por una variedad de razones como un medio para mejorar algunos aspectos de la salud. Las dietas no se siguen necesariamente con el único propósito de perder peso, sino por otras razones que pueden incluir sensibilidades a los alimentos, intolerancias a los alimentos, alergias a los alimentos, gustos y preferencias personales, o para ciertas afecciones médicas. Cada tipo de dieta es diferente y viene con pautas específicas.

Dieta sin trigo

Una dieta sin trigo es una dieta en la que no se come trigo, harina de trigo o productos hechos de trigo. Una persona que sigue esta dieta puede tener una alergia, intolerancia o sensibilidad al trigo que podría estar causando dolor. Los ingredientes de las etiquetas deberán leerse detenidamente para asegurarse de que no haya trigo en varios productos. Los granos que todavía están permitidos en una dieta libre de trigo incluyen avena, quinoa, trigo sarraceno, amaranto, maíz, centeno y cebada. La lista de alimentos que potencialmente contienen trigo es larga, ya que se hacen más alimentos con trigo que con cualquier otro grano, según el Consejo de Alimentos de Trigo. Los alimentos que no deben consumirse en una dieta sin trigo incluyen cualquier cosa hecha con harina blanca o harina de trigo y cualquier cosa que contenga la palabra trigo, así como salsa de soja, galletas, pasteles, pasteles, pizza, alimentos fritos y wontons.

Gluten- Dieta gratis

Una dieta sin gluten elimina todos los alimentos que contienen la proteína gluten. Las personas que tienen alergia, intolerancia o sensibilidad al gluten pueden experimentar síntomas de disfunción neurológica, trastornos gastrointestinales, erupciones en la piel, problemas en las articulaciones y fatiga. Las personas que padecen la enfermedad celíaca no consumen gluten, ya que daña el revestimiento del tracto gastrointestinal, lo que provoca síntomas dolorosos y posibles deficiencias nutricionales debido a la falta de absorción de nutrientes. Una dieta libre de gluten elimina cualquier alimento que contenga gluten, incluyendo trigo, centeno, cebada, espelta, kamut, sémola, pan de centeno, triticale y farro. La avena se permite en una dieta sin gluten solo si está etiquetada como sin gluten, de acuerdo con RD411.com. La contaminación cruzada es un problema de la avena y no deben comerse a menos que esté seguro de que no contienen gluten.

Dieta sin azúcar

Una dieta sin azúcar significa alimentos que contienen azúcar blanco y blanco. Se extrae la harina. Los diabéticos y las personas que intentan perder peso pueden seguir una dieta sin azúcar para limitar la ingesta de azúcares refinados, que tienen una tendencia a elevar los niveles de azúcar en la sangre y los triglicéridos. Además, las dietas altas en azúcar refinada se almacenan como grasa muy fácilmente. Una dieta completamente libre de azúcar es difícil de hacer ya que la mayoría de los alimentos contienen azúcar, pero el objetivo de la dieta es limitar o reducir la harina y el azúcar refinados. eliminan grupos enteros de alimentos, explica "Contemporary Nutrition" de Gordon Wardlaw. Las dietas sin trigo y las dietas sin gluten son apropiadas siempre que los granos y la fibra se recojan en otros alimentos para prevenir las deficiencias de nutrientes y mantener el consumo de fibra. Consultar a un dietista es una buena idea al realizar una dieta de cualquier tipo.