Al igual que con cualquier otro alimento, los carbohidratos pueden engordar si usted come demasiado. Sin embargo, los carbohidratos son un elemento importante de su dieta, ya que su cuerpo necesita carbohidratos para obtener energía. En lugar de evitar los carbohidratos, concéntrese en comer carbohidratos saludables en el tamaño de la porción adecuada.

Función

Su cuerpo necesita carbohidratos para hacer que el combustible que usan sus células sea energía. Cuando comes carbohidratos, tu estómago y tu intestino delgado los descomponen en azúcar simple, glucosa. Luego, la glucosa se absorbe desde su intestino delgado hacia el torrente sanguíneo, donde viaja a sus células. Una vez en sus células, sus mitocondrias, un tipo de cuerpos intracelulares, convierten la glucosa en energía, que luego su cuerpo utiliza para llevar a cabo todas sus funciones vitales.

Carbs and Fat

Su cuerpo puede almacenar temporalmente glucosa extra en sus músculos e hígado, de modo que sus células pueden usarla más tarde, cuando la necesiten. Sin embargo, si consume demasiados carbohidratos y su cuerpo no puede quemar toda la glucosa adicional, la glucosa se almacenará como grasa. Necesita comer la misma cantidad o menos calorías de las que quema su cuerpo a través del ejercicio y otras actividades para evitar que las calorías de los carbohidratos u otros alimentos se conviertan en aumento de peso y grasa. Por lo tanto, los carbohidratos en sí no engordan, pero demasiada comida puede llevar al aumento de peso. Muchos alimentos procesados ​​son altos en carbohidratos y calorías.

Consumo

Debe obtener aproximadamente del 45 al 65 por ciento de sus calorías diarias de los carbohidratos. Además, por cada 1,000 calorías que consumes, debes obtener 14 g de fibra. Si está siguiendo una dieta típica de 2,000 calorías, entre 900 y 1,300 calorías deberían ser de carbohidratos y debería obtener 28 g de fibra. El azúcar también es un carbohidrato que se agrega a algunos alimentos. Limite su consumo de azúcar agregado a menos de 100 calorías diarias si es mujer y 150 calorías si es hombre.

Carbohidratos saludables

El almidón, la fibra y los azúcares son todos los tipos de carbohidratos que se producen naturalmente en los alimentos Sin embargo, algunos alimentos, especialmente los procesados, agregan azúcar, lo que aumenta las calorías y disminuye el valor nutricional. Concéntrese en alimentos integrales con poca azúcar agregada. Ejemplos de alimentos con carbohidratos buenos incluyen productos integrales, frutas, verduras, leche y productos lácteos. Las frutas y los vegetales tienen azúcares naturales, pero aún tienen un alto contenido de fibra y otros nutrientes valiosos.