Las fresas son un dulce natural que es un complemento saludable para cualquier dieta. Llenas de fibra, vitamina C y potasio, las fresas son una mejor opción que los alimentos altos en calorías y también pueden ayudarlo a controlar su peso. Busque fresas durante su temporada alta, desde finales de mayo hasta agosto para disfrutarlas en su mejor momento.

Calorías, grasas y fibra

Una taza de fresas en rodajas, que pesan aproximadamente 166 g, contiene 53 calorías y 0.5 gramos de grasa. Comer 1 taza de fresas en lugar de 1 taza de papas fritas o galletas saladas puede ahorrarle una cantidad considerable de calorías y grasa. Una porción de 1 taza también proporciona 13 g de carbohidratos, 3 g de los cuales es fibra. La fibra es esencial para la digestión saludable y la regulación del colesterol. El Instituto de Medicina recomienda que la mayoría de las mujeres adultas consuman aproximadamente 25 g de fibra al día, y los hombres adultos necesitan 38 g al día.

Vitaminas y minerales

Las fresas son una fuente rica en antioxidantes, la vitamina C. Una taza de las rebanadas de bayas ofrecen 97.6 mg, o más del 100 por ciento del valor diario basado en una dieta de 2000 calorías. Las fresas en rodajas también proporcionan 40 mcg de folato por taza, lo que ayuda a proteger la salud de los glóbulos rojos y protege a los fetos de desarrollar defectos de nacimiento específicos. Una taza tiene 254 mg de potasio, lo que los convierte en una fuente alta de este mineral que equilibra los líquidos. Las fresas también lo ayudan a alcanzar sus necesidades diarias de manganeso, hierro, magnesio, cobre y vitaminas K y B-6.

Beneficios para reducir el colesterol

Las fresas son una fuente de antioxidantes, que son compuestos que ayudan a combatir Los radicales libres que causan enfermedades se adquieren a través de la exposición normal a la contaminación, los químicos, el medio ambiente y ciertos alimentos. Los antioxidantes en las fresas pueden jugar un papel en la reducción del colesterol, como lo demuestra un estudio realizado por investigadores del Hospital St. Michael en Toronto, publicado en la revista "Metabolism" en diciembre de 2008.

Creative Uses

Typical Las formas de comer fresas incluyen agregarlas a los cereales y la ensalada de frutas o cubrirlas con chocolate o crema batida. Remoje las fresas en jugo de limón y 1 cucharadita. de azúcar para hacer una rica cobertura de yogur natural, helado o bizcocho. Hornee fresas recién cortadas en la masa para muffins o pan de maíz. Use fresas para cubrir los panqueques y waffles. Agregue fresas a una ensalada de espinacas fresca hecha con queso de cabra y nueces. Cubra el pollo a la parrilla con una salsa hecha de fresas, menta, jugo de limón y pepino.