Una dieta saludable contiene proteínas, que su cuerpo descompone en sus partes constituyentes, o aminoácidos. Los aminoácidos desempeñan diversas funciones en el funcionamiento regular de su cuerpo, incluida la asistencia para descomponer los alimentos y la creación y reparación de tejidos corporales. Una dieta balanceada típica contiene los tipos de proteínas que necesita para obtener todos los aminoácidos que su cuerpo necesita.

Aminoácidos esenciales

Su cuerpo debe obtener nueve tipos de aminoácidos de los alimentos porque no pueden producirlos. Estos nueve aminoácidos, llamados aminoácidos esenciales, son leucina, histidina, isoleucina, valina, metionina, triptófano, fenilalanina y treonina.

Aminoácidos no esenciales

Su cuerpo también usa otros aminoácidos , pero no necesita obtenerlos de su dieta porque su cuerpo los produce naturalmente. Estos aminoácidos no esenciales incluyen asparagina, alanina, ácido aspártico y ácido glutámico. Los descriptores "esencial" y "no esencial" se refieren solo a si necesita obtener esos aminoácidos en su dieta, no a si son necesarios para los procesos corporales normales, que son los 13. Aminoácidos condicionales

La categoría restante de aminoácidos se llama "condicional" porque no siempre son necesarios. Pero si tiene ciertas enfermedades o estrés alto, su cuerpo puede necesitarlas. Los aminoácidos condicionales incluyen arginina, tirosina, cisteína, glutamina, ornitina, glicina, serina y praliné.

Significación

Todas las fuentes de alimento de plantas y animales contienen alguna proteína, pero no todas proporcionan el mismo tipo de proteína. aminoácidos. Si sigue una dieta balanceada típica, debe tener suficiente variedad en su dieta para suministrar los distintos aminoácidos. Sin embargo, si sigue una dieta que restringe ciertas fuentes de proteínas, es posible que deba encontrar fuentes de proteínas alternativas que reemplacen los aminoácidos particulares de los que carece su dieta. Por ejemplo, las proteínas animales, o carnes, contienen todos los aminoácidos esenciales que su cuerpo necesita. Pero esto presenta un problema para los vegetarianos y veganos, quienes deben encontrar fuentes de plantas que suministren los aminoácidos esenciales de los que carecen sus dietas. La soya y la quinua son dos alimentos de origen vegetal que se consumen comúnmente y que contienen proteínas completas.

Consideraciones

Si tiene una dieta atípica, consulte a un médico o nutricionista para que le ayude a diseñar un plan de alimentación que proporcione todas las Los nutrientes que tu cuerpo necesita, incluidos los aminoácidos esenciales. De lo contrario, incorpore a su dieta una variedad de fuentes con alto contenido de proteínas, como pescado, pollo, carne de res magra, productos lácteos bajos en grasa, semillas, legumbres y nueces. La ingesta recomendada de proteínas es de 46 gramos por día para las mujeres y 56 gramos por día para los hombres.