La proteína es un componente crucial de cada célula del cuerpo humano. Como la proteína se descompone constantemente, el cuerpo la rellena con aminoácidos derivados de la proteína en los alimentos que comemos. La mayoría de los adultos estadounidenses obtienen suficiente proteína en su dieta para satisfacer sus necesidades. Dependiendo de la edad y el nivel de actividad, las diferentes poblaciones tienen diferentes necesidades proteicas.

Importancia de la proteína

Las proteínas son necesarias para la estructura, función y regulación de los tejidos y órganos del cuerpo. Muchas sustancias que regulan las funciones corporales, como las enzimas y las hormonas, están hechas de proteínas. Las proteínas están hechas de 20 tipos diferentes de aminoácidos. Su cuerpo puede producir 11 de los 20 aminoácidos por sí solo, pero debe obtener los otros nueve de los alimentos. Por eso se les conoce como aminoácidos esenciales.

¿Cuánta proteína necesitan los hombres?

Según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades, un hombre promedio necesita 56 gramos de proteína por día, sobre la cantidad diaria recomendada de proteínas. Esta es una recomendación general y las necesidades de proteínas pueden variar según la edad y el nivel de actividad. Los atletas, particularmente aquellos que compiten en deportes de resistencia y entrenamiento de fuerza, requieren más proteínas que la persona promedio. Por ejemplo, un atleta de entrenamiento de resistencia puede necesitar de 0,68 a 0,81 gramos de proteína por libra de peso corporal para promover el crecimiento de la masa muscular. Para un macho de 140 libras, esto equivaldría a 95 a 113 gramos de proteína por día.

Fuentes de proteína

La proteína se puede encontrar en una amplia variedad de alimentos, incluyendo carnes, aves, pescado, legumbres - Frijoles y guisantes secos - tofu, huevos, nueces, semillas, productos lácteos y granos como la quinua. Los alimentos se consideran fuentes completas de proteínas si proporcionan todos los aminoácidos esenciales, e incompletos si no lo hacen. Los alimentos con proteínas complementarias son alimentos que ofrecen diferentes fuentes de proteínas incompletas que, en conjunto, proporcionan todos los aminoácidos esenciales. En el pasado, se creía que las proteínas complementarias tenían que consumirse al mismo tiempo para ser realmente complementarias. Desde entonces, esto se reconsideró y una nueva investigación muestra que su cuerpo puede combinar de manera efectiva las proteínas complementarias si se comen en el mismo día.

¿Qué pasa si soy vegetariano?

Hay muchos tipos de vegetarianismo, y Según el tipo de práctica que practique, puede ser más difícil obtener una proteína dietética adecuada. Sin embargo, con un poco de planificación, una dieta vegetariana saludable puede cumplir con todos los requisitos de proteínas para hombres adultos. Casi todas las verduras, los frijoles, los granos, las nueces y las semillas contienen algunos, y con frecuencia una gran cantidad de proteínas. Al elegir una amplia gama de estas proteínas que no son de carne, puede obtener suficiente proteína para satisfacer sus necesidades diarias.