Aditivos alimentarios Efectos secundarios
Los aditivos de sus alimentos se colocan allí para mejorar o preservar el valor nutritivo, evitar que los alimentos se echen a perder o controlar la acidez o alcalinidad de los alimentos. Los aditivos que brindan color o sabor o mantienen la consistencia de un producto se usan para hacer que sus alimentos sean más atractivos, informa The New York Times. La Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos tiene una lista de aditivos que generalmente se reconocen como seguros, o GRAS. La lista de GRAS tiene más de 700 artículos, incluidos edulcorantes, sulfitos, vinagre y MSG. Algunos aditivos alimentarios tienen efectos secundarios conocidos.
Aspartame
El aspartame se usa como edulcorante bajo en calorías en artículos como chicle, bebidas, pudín y yogurt. Si usted es alérgico al aspartame, puede causar migrañas, de acuerdo con una guía compilada por CNN.
La sacarina
La sacarina es un edulcorante que se usa a menudo en bebidas carbonatadas, jaleas, frutas enlatadas y bebidas de jugos de frutas. En animales de laboratorio, se sabe que causa cáncer, según la CNN.
MSG
El glutamato monosódico o MSG se usa para realzar el sabor de un alimento. Se puede encontrar en todo, desde alimentos congelados hasta aderezos, atún y verduras enlatadas. Algunas personas sufren efectos secundarios cuando comen demasiado GMS, de acuerdo con la CNN. Esto se denomina "síndrome del restaurante chino", debido al hecho de que el MSG se encuentra comúnmente en los alimentos de dichos restaurantes. Los síntomas pueden incluir debilidad general, sofocos, palpitaciones del corazón o entumecimiento en la parte posterior de su cuello, según el Dr. Andrew Weil, El fundador del Centro de Medicina Integrativa de Arizona. Además, si está siguiendo una dieta baja en sodio, debe evitar el GMS junto con otro aditivo, el bicarbonato de sodio, ya que ambos son fuentes importantes de sodio, informa CNN.
BHA y El BHT
El hidroxianisol butilado, o BHA, se usa como conservante para evitar que los alimentos se pongan rancios. También es un agente antiespumante usado con levadura. El hidroxitolueno butilado o BHT, es un conservante que evita que los alimentos cambien de color. Sabor u olor. En grandes dosis, los estudios indican que el BHA y el BHT pueden causar tumores en los animales. Sin embargo, los resultados no son concluyentes, sin embargo, advierte la CNN. El BHA se encuentra generalmente en alimentos con alto contenido de aceites y grasas, como la mantequilla. ", 3, [[Mercancías ked, cerveza, cereales, carnes y papas deshidratadas. El BHT se encuentra en alimentos con alto contenido de aceites y grasas, manteca y cereales.
Sulfitos
El bisulfato de potasio, el metabisulfito de potasio, el sulfito de sodio y el dióxido de azufre son tipos de sulfitos que se usan para prevenir la decoloración de la fruta. y para detener el crecimiento bacteriano en el vino, de acuerdo con la CNN. La FDA no permite su uso en frutas o verduras crudas. Algunas personas sufren reacciones alérgicas a los sulfitos. Las personas que tienen asma también pueden tener reacciones debido al dióxido de azufre en ellas, que un asmático inhala mientras come alimentos sulfatados. De acuerdo con el Centro Médico de la Universidad de Maryland, el dióxido de azufre irrita sus pulmones y puede causar un broncoespasmo severo o una constricción de sus pulmones. Los síntomas también pueden incluir tos, sibilancias y dificultad para respirar, según el Consejo Europeo de Información sobre la Alimentación.