Bebidas probióticas no lácteas

Las bebidas probióticas están ganando popularidad como una forma natural de prevenir o tratar la intolerancia a la lactosa, diarrea, infecciones del tracto urinario e infecciones vaginales. Los probióticos son microorganismos vivos, como bacterias, levaduras y hongos, que pueden protegerlo de las infecciones y promover la salud digestiva. Si sigue una dieta vegana, es intolerante a la lactosa o simplemente quiere explorar las diferentes bebidas probióticas del mercado, es posible que desee probar algunas de las opciones no lácteas. Los probióticos están clasificados como un producto alimenticio por la Administración de Drogas y Alimentos y no están aprobados para uso medicinal.

Kefir de soja

Kefir ha sido promocionado como un remedio para la salud en Asia Central durante siglos. Tradicionalmente preparada con leche de vaca o de cabra, esta bebida también puede prepararse con soya fermentada para una bebida probiótica que se parece al yogur en sabor y textura. A diferencia del yogur, el kéfir contiene levaduras beneficiosas junto con bacterias como Lactobacillus y Bifidobacterium. Los probióticos en el kéfir pueden fomentar una digestión saludable, prevenir la diarrea y reducir los síntomas del síndrome del intestino irritable.

Leche de soja con probióticos.

Si no le gusta el sabor ácido de las bebidas de soya cultivadas, es posible que prefiera no Leche de soja fermentada fortificada con bacterias probióticas. En un estudio realizado en 2004 en la Universidad de Missouri, los investigadores demostraron que las bacterias probióticas podrían prosperar en las bebidas de soja no fermentadas. Los investigadores propusieron que agregar especies de Lactobacillus a las bebidas de soja sin cultivar podría prevenir el daño causado a las bacterias probióticas durante el proceso de fermentación. Si ya está acostumbrado a tomar leche de soya debido a la intolerancia a la lactosa o preferencias de sabor, puede encontrar beneficios adicionales para la salud en las bebidas probióticas de soya.

Jugos probióticos

Para veganos o personas con alergias a los productos lácteos, Los jugos de frutas o vegetales enriquecidos con microorganismos probióticos ofrecen una alternativa a las bebidas lácteas probióticas. Las bacterias Lactobacillus cultivadas en harina de avena u otros medios no lácteos se han agregado a los jugos de frutas para proporcionar este microbio beneficioso a los consumidores que no pueden tolerar la leche o el yogur. Los jugos probióticos están disponibles en diferentes tamaños, desde la tradicional botella de 16 oz hasta las botellas en miniatura conocidas como "inyecciones". Los jugos probióticos mezclados con kombucha, un té asiático probiótico, también están disponibles.

Kombucha

Hecho de té verde o negro fermentado con microorganismos probióticos, la kombucha es un remedio asiático de siglos de antigüedad. Las colonias que suministran el contenido de probióticos, comúnmente conocidas como "hongos", en realidad son grupos de levaduras y bacterias, dice MayoClinic.com. La kombucha contiene altos niveles de vitamina B y puede mejorar la digestión, apoyar la función inmunológica y brindar protección antioxidante. Puede preparar la kombucha en casa utilizando cultivos de inicio disponibles en el mercado o comprarla como bebida embotellada. La Administración de Alimentos y Medicamentos advierte contra el uso de kombucha de elaboración casera, que es propenso a la contaminación por microbios patógenos. La evidencia clínica no ha verificado que la kombucha tenga propiedades terapéuticas o preventivas.