Cómo secar el jengibre Root
La raíz de jengibre se usa como especia para cocinar y como ingrediente de los remedios naturales para la salud. Los remedios populares requieren el uso de la raíz de jengibre para tratar las náuseas, vómitos, mareos, resfriados, pérdida de peso, artritis reumatoide y otras enfermedades. No hay evidencia científica suficiente para confirmar el uso de la raíz de jengibre para la mayoría de estas condiciones de salud, aunque hay pruebas que sugieren que la raíz de jengibre puede ser efectiva para dosis bajas, uso a corto plazo para aliviar las náuseas relacionadas con el embarazo, según MedlinePlus. Seque la raíz de jengibre para impartir un sabor terroso a sus recetas favoritas y para usar como un arma secreta contra las náuseas.
Enjuague la raíz de jengibre en agua fría para eliminar la suciedad y los residuos.
Quite la piel de la raíz de jengibre con un pelador de papas.
Corte la raíz de jengibre en rodajas finas como el papel, con un cuchillo afilado o ralle la raíz de jengibre , utilizando un rallador de queso.
Extienda la raíz de jengibre rebanada o rallada en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
Coloque la bandeja para hornear Lleno de raíz de jengibre en el mostrador de su cocina o afuera, al sol, si vive en un clima seco y soleado. Revisa y voltea las piezas cada día. Dependiendo del clima, y si la raíz de jengibre está en el sol, puede tomar desde tres días hasta más de una semana para que se seque por completo. Como alternativa, para un secado más rápido, coloque la raíz de jengibre rallada o rallada en un deshidratador de alimentos a 95 grados F. durante una a tres horas.
Guarde la raíz de jengibre seca en un recipiente hermético. Puede almacenar la raíz de jengibre seca tal como está o molerla en un molinillo de café o un procesador de alimentos para hacer una raíz de jengibre en polvo.
Sugerencia
Puede secar toda la raíz de jengibre, pelada o sin pelar, pero el tiempo de secado aumentará a varias semanas si se seca al aire y de uno a dos días si se usa un deshidratador. Almacene la raíz de jengibre entera y seca en un recipiente hermético o en una bolsa de papel, en un lugar seco, fresco y oscuro.
Advertencias
El uso de la raíz de jengibre como alimento en las recetas es generalmente seguro . Consulte a su médico antes de usar la raíz de jengibre como un suplemento dietético o un remedio natural para la salud. La raíz de jengibre puede interactuar con algunos medicamentos e interferir con la capacidad del cuerpo para formar coágulos de sangre, advierte el Centro Médico de la Universidad de Maryland. MedlinePlus también advierte que, en teoría, tomar suplementos de raíz de jengibre con "grandes cantidades de calcio puede aumentar el riesgo de ritmos cardíacos anormales", posiblemente puede disminuir el azúcar en la sangre y puede aumentar el riesgo de sangrado cuando se toma con hierbas y suplementos ". Niños menores de dos años la edad no debe tomar suplementos de raíz de jengibre. Las dosis de 4 gramos al día o menos de la raíz de jengibre generalmente se consideran seguras para usar en adultos y niños mayores de dos años.
Cosas necesarias
Raíz de jengibre fresco
Pelador de papas
Cuchillo afilado o rallador de queso
Bandeja para hornear
Opcional: deshidratador de alimentos