Cómo quitar el ácido en la salsa de tomate con mantequilla

La salsa Marinara, o salsa de tomate, se usa en muchos platos italianos, como lasaña, espagueti e incluso pizza. Debido a que los tomates son una fruta ácida, las salsas hechas de ellos también son ácidas. La alta acidez puede causar malestar estomacal, ardor de estómago y reflujo ácido, según la Clínica Mayo, pero el contenido de ácido puede disminuir. El azúcar es un aditivo común para neutralizar la acidez, pero la mantequilla también puede ayudar a eliminar el ácido de la salsa de tomate.

Cocine a fuego lento la salsa de tomate hecha en casa o comprada en la tienda sin tapar en la estufa. Para la salsa hecha desde cero, deje que los ingredientes se cocinen a fuego lento durante aproximadamente una hora o hasta que la salsa se espese.

Quite las hojas de laurel que se pueden incluir en las salsas caseras. Pruebe la salsa para ver si es ácida.

Agregue 1 cucharada. De mantequilla sin sal para redondear los sabores. Pruebe la salsa nuevamente.

Agregue 1 cucharada. más de mantequilla si es necesario. Hasta 4 cdas. se puede agregar para eliminar la acidez.

Incluya 1 cucharadita. Azúcar o una pequeña cantidad de bicarbonato de sodio para ayudar aún más en la eliminación de la acidez. Agregue un poco de azúcar o bicarbonato de sodio y pruebe la salsa nuevamente.

Se necesitan cosas

4 cdas. mantequilla sin sal

Salsa de tomate

Azúcar (opcional)

Bicarbonato de sodio (opcional)

, , ] ]