¿Cuál es la enfermedad que se caracteriza por sudar al comer?

La sudoración gustativa, también conocida como síndrome de Frey, es una afección caracterizada por sudoración excesiva en un lado de la cara mientras se come. Es causada por un daño al nervio auriculotemporal, que controla la sudoración en la cara. Este daño puede ocurrir como resultado de una cirugía, un traumatismo o una infección.