Porque yogur tiene una vida útil más larga que la leche y tiende a mantener el mismo color y la textura , a veces puede ser difícil saber si se echa a perder . La determinación de deterioro en el yogur requiere el consumidor para ser observador. Tanto el yogur hecho en casa y comprado en la tienda se puede ir mal , y hay algunos signos reveladores de su deterioro en ambas variedades . Los contenedores sellados de yogur pueden durar mucho más allá de la fecha de caducidad , pero los recipientes abiertos de yogur suele estropear dentro de aproximadamente una semana. Es importante que se mantenga alejado de yogur en mal estado, como el consumo puede causar problemas digestivos . Cosas que necesitará
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Compruebe la consistencia de yogur hecho en casa antes de transferir a la nevera . Si no se ha configurado correctamente , el yogurt es malo y debe ser desechado. Esto significa que la cultura no se convirtió completamente la leche a yogur y la lechería está estropeado .
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oler el yogur . Esta es una manera simple para detectar el yogur en mal estado , ya que debería ser obvio si algo está apagado . Normalmente , tanto casero y comprado en la tienda de yogurt debe tener un olor agrio . Si el yogur huele diferente , sobre todo si el olor es a levadura , tirarlo a la basura . Un olor de la levadura es una muestra de las bacterias que toman el yogur.
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Compruebe la parte superior del yogur para el moho visible . Cualquier irregularidad o falta de claridad indica que el yogur es, probablemente, en mal estado. Sin embargo , si el yogur tiene una capa de líquido en la parte superior , que está muy bien. Yogurt separa de forma natural en el refrigerador y tiene que tener su capa superior acuosa se ​​agitó de nuevo antes de que se consume .
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Tomar una pequeña muestra del yogur. Siempre y cuando se trata de una cucharadita o menos , este método de determinar el deterioro de yogur no debe hacer daño . Si el yogur sabor a levadura o demasiado amargo, tirarlo a la basura .
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Busque inconsistencias texturales agitando el yogur con una cuchara. Si el yogur tiene grumos sólidos en lo que no se puede romper fácilmente por el movimiento de agitación , debe ser desechado.