Fundada por el Dr. Robert C. Atkins, la dieta de Atkins es un plan de pérdida de peso popular que hace hincapié en el consumo de proteínas magras, vegetales y grasas al tiempo que restringen severamente los carbohidratos , como pan , pasta y fruta. Atkins es uno de varios planes populares de la dieta baja en carbohidratos. Fase 1 : Inducción

La dieta de Atkins se compone de cuatro fases. En la Fase 1 , los participantes eliminan la mayoría de los carbohidratos de su dieta y comer sólo ciertas verduras frescas y proteínas magras como el pollo , el pescado y los huevos. Sin frutos secos o frutas son permitidos durante esta fase
Fase 2 : . Pérdida de peso progresiva

Durante la Fase 2 , los participantes pueden reintroducir ciertos alimentos en su dieta , tales como alta de fibra de frutas, frutos secos , semillas y una mayor variedad de verduras
Fase 3 : . pre- Mantenimiento

participantes continúan agregando algunos hidratos de carbono de vuelta a su dieta durante la tercera fase, hasta que ya no están perdiendo peso, pero también no ganar . Atkins llama a esto " el punto de equilibrio. "
Fase 4 , Mantenimiento de por Vida

Durante la fase final , los participantes siguen los hábitos alimenticios aprendidos en las fases anteriores en orden para mantener su peso . Si el aumento de peso comienza a ocurrir , el programa anima a los participantes a volver a fases anteriores para evitar sustancial recuperar .
Cómo funciona

El cuerpo humano quema principalmente hidratos de carbono para combustible. El exceso de carbohidratos se almacenan como grasa corporal. Al limitar severamente la ingestión de hidratos de carbono , la dieta de Atkins hace que el cuerpo queme grasa como combustible --- una condición llamada cetosis --- lo que resulta en la pérdida de peso .
Riesgos Sanitarios

al seguir una dieta baja en carbohidratos , como Atkins puede resultar en la pérdida de peso , algunos estudios indican que este tipo de dieta puede poner seguidores en mayor riesgo de condiciones médicas tales como enfermedades del corazón o del riñón. Los efectos secundarios de la dieta de Atkins pueden incluir mal aliento , mareos y diarrea. Atkins no se recomienda para las mujeres o las personas embarazadas o en lactancia con ciertas condiciones médicas .