Atkins Carb No hay alimentos
La dieta Atkins se inició en 1972 con la publicación de " La nueva revolución dietética del Dr. Atkins . " Atkins ' la teoría de que los estadounidenses estaban ganando peso debido a que habían sido comer en exceso hidratos de carbono y su combustión menos eficiente. Normalmente los carbohidratos son quemados y convertidos en glucosa. Solución del Dr. Atkins era restringir severamente la ingesta de hidratos de carbono. El objetivo de la dieta es encontrar el perfecto nivel de consumo de carbohidratos. Durante las dos primeras semanas de la dieta , usted restringe severamente los carbohidratos . Esto sorprende a tu cuerpo a quemar grasa como combustible . Los defensores de la dieta sugieren que esto ayuda al cuerpo a quemar grasa más eficientemente
Función
El plan de Atkins utiliza el término " carbohidratos netos " . Tome la cantidad total de carbohidratos en un alimento y restar la cantidad en gramos que tienen un ligero efecto sobre el azúcar en la sangre. Por ejemplo, si un alimento tiene 20 gramos de carbohidratos , pero dos de ellos son de fibra y 15 son los azúcares , los "carbohidratos netos" son tres. En la Fase Uno de la dieta Atkins , se le permite 20 carbohidratos netos por día. El uso de " carbohidratos netos ", un alimento que tiene hidratos de carbono puede ser considerado " sin carbohidratos " si su " carbohidratos netos " total es cero .
Sin carbohidratos Alimentos
alimentos típicos con hidratos de carbono no son las grasas y las proteínas. Mantequilla, todos los aceites , la mayonesa y la margarina son grasas que no contienen hidratos de carbono. Las proteínas , como la carne roja , pescado, pollo y cerdo , son todos libres de hidratos de carbono , como son el queso , los huevos y la crema de leche . Alcoholic spirits como la ginebra no contienen hidratos de carbono , mientras que la cerveza tiene aproximadamente 12 gramos en una lata de 12 onzas . Vino varía en función de su " sequedad : " un vino tinto seco tiene sólo 0,5 carbohidratos por vidrio. El café y el té no tienen hidratos de carbono.
Atkins cocina
plan de dieta Atkins tiene varias maneras de moverse por la restricción baja en carbohidratos. Ofrece recetas para las versiones en carbohidratos libre de alimentos que normalmente contienen hidratos de carbono , tales como palitos de pan y corteza de pastel hecho usando polvo de soya en lugar de harina , y algo que se llama la mezcla para hornear Atkins Tipo de cocina : 1 taza de harina de soja, aislado de proteína de soja 2 tazas , 2 cucharadas de bicarbonato de soda, 1 cucharadita de sal y 2 cucharadas de Splenda . Atkins Nutritionals vende alimentos procesados ; . La mayoría de ellos contienen hidratos de carbono , pero los batidos tienen solamente cerca de 3 gramos por porción
Sustituciones
Use recetas que las carnes sustitutas y otros alimentos para los hidratos de carbono . Por ejemplo , la coliflor rallada y al vapor puede reemplazar el arroz . Una taza contiene 2 gramos de hidratos de carbono , por lo que es técnicamente baja en carbohidratos . Rodajas de pepperoni cocida brevemente en el microondas puede ser un sustituto de las papas fritas . Cortezas de cerdo pueden reemplazar muchos bocadillos ricos en carbohidratos , de acuerdo con los defensores de la dieta.
No Carb Snacks
También puede reemplazar refrigerios ricos en carbohidratos con verduras y rica en proteínas queridos. Por ejemplo , el apio con mantequilla de maní o ensalada de atún es fácil de hacer , el apio contiene 0,5 gramos de hidratos de carbono por unidad y 0 carbohidratos netos . Huevos rellenos no tienen hidratos de carbono. Utilice hojas de lechuga en lugar de pan para sándwiches : Acaba de rodar alrededor de sus favoritas rellenos no- carb
.