Cómo leer la diabetes sobre nutrición
Paso 1:Tamaño de la porción:
- Localiza la información del tamaño de la porción, que suele estar resaltada en negrita.
- Compare el tamaño de la porción que figura en la etiqueta con la cantidad real que planea consumir. Si come más de una porción, ajuste los valores de nutrientes en consecuencia.
Paso 2:Calorías:
- Consultar el contenido calórico por ración.
- Los alimentos ricos en calorías pueden tener un impacto más significativo en los niveles de azúcar en sangre.
Paso 3:Carbohidratos Totales:
- Presta mucha atención al contenido total de carbohidratos, que incluye azúcares y fibra dietética.
- Azúcares:busque azúcares añadidos, como sacarosa, glucosa y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Los alimentos con alto contenido de azúcares añadidos pueden elevar el nivel de azúcar en sangre rápidamente.
- Fibra dietética:Elija alimentos con alto contenido de fibra dietética, ya que puede ralentizar la absorción de carbohidratos y ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en sangre.
Paso 4:Azúcares:
- Consultar los gramos de azúcar por ración.
- Los alimentos con alto contenido de azúcar pueden provocar picos rápidos de azúcar en la sangre, por lo tanto, limite los alimentos con alto contenido de azúcar.
Paso 5:Grasas saturadas y trans:
- Minimizar las grasas saturadas y trans, que pueden aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y otras complicaciones de la diabetes.
Paso 6:Sodio:
- Tenga en cuenta el contenido de sodio, especialmente si tiene presión arterial alta u otras afecciones influenciadas por la ingesta de sodio.
Paso 7:Proteína:
- Elige alimentos con una buena cantidad de proteínas, que ayudan a equilibrar los niveles de azúcar en sangre ralentizando la digestión.
Paso 8:consulte la lista de ingredientes:
- Revise la lista de ingredientes para identificar posibles alérgenos o ingredientes que desee evitar.
Paso 9:Valores Diarios (DV):
- Consulte los porcentajes del valor diario (DV) para comprender cómo encaja un alimento en particular en una dieta equilibrada. Los alimentos con mayor contenido diario de nutrientes que debes limitar (como grasas saturadas, sodio y azúcar) deben consumirse con moderación.
Paso 10:Compare la información nutricional:
- Comparar la información nutricional de diferentes marcas y productos dentro de la misma categoría de alimentos para tomar decisiones más saludables.
Paso 11:Comprenda las declaraciones de propiedades saludables:
- Tenga cuidado con las declaraciones de propiedades saludables en las etiquetas de los alimentos. Busque productos que estén etiquetados como "sin azúcar", "bajos en azúcar" o "integrales", pero aún así lea la etiqueta nutricional para confirmar.
Paso 12:consulte a un profesional de la salud:
- Si tiene necesidades dietéticas específicas o inquietudes relacionadas con la diabetes, consulte a un dietista registrado o a su proveedor de atención médica para obtener orientación personalizada.
Si siguen estos pasos y toman decisiones informadas basadas en las etiquetas nutricionales, las personas con diabetes pueden controlar mejor sus niveles de azúcar en sangre y su salud en general.