Si usted ha estado siguiendo una dieta vegetariana , que elimina todo tipo de carne , pescado y aves de su dieta , el cambio a una dieta pescatarian , lo que le permite comer mariscos, incluyendo tanto los peces y crustáceos , es fácil. El cambio a una dieta pescatarian también puede tener beneficios para la salud , ya que los mariscos contienen nutrientes que no se puede obtener de las plantas. Razones para Cambiar

Un vegetariano pueden decidir adoptar una dieta pescatarian porque no encuentra el consumo de cualquier proteína animal demasiado difícil. Por razones éticas relacionadas con los procesos de cría y sacrificio , se puede preferir no comer carne de res, pollo o cerdo . Algunos vegetarianos cambiar a pescatarianism porque quieren los beneficios de la proteína sin la grasa saturada añadido se encuentra en la carne de vacuno y cerdo. También se benefician de los ácidos grasos omega- 3 encontrados en el pescado .

Beneficios

Mientras que los vegetarianos pueden obtener cantidades adecuadas de proteína en su dieta de origen vegetal , el hierro y proteínas suministros de plantas no están tan bien absorbidos por el cuerpo como aquellos de fuentes animales . El consumo de pescado rico en ácidos grasos omega-3 esenciales también ayuda a reducir el colesterol y puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón. El hierro de los peces y otros animales , llamado hierro hemo , se absorbe mejor que el hierro no hemo de las plantas. Su cuerpo absorbe entre el 15 y el 35 por ciento de hierro hemo en comparación con 2 a 20 por ciento del hierro no hemo , de acuerdo con la Oficina de Suplementos Dietéticos. Esta diferencia es importante si usted tiene bajos niveles de hierro en los glóbulos rojos , llamada anemia por deficiencia de hierro .
Riesgos

pescados contienen mercurio y otros contaminantes que entran en los lagos , ríos y océanos como consecuencia de la contaminación industrial . Ciertas poblaciones de peces, incluidos el pez espada, tiburón, caballa y blanquillo , tienen más probabilidades de estar contaminados con mercurio y otros contaminantes , de acuerdo con la Agencia de Protección Ambiental de los Estados Unidos. Las mujeres embarazadas y los niños pequeños son especialmente susceptibles a los efectos del mercurio en el pescado y deben limitar su consumo a 12 onzas de pescado por semana y escoger el pescado bajo en mercurio , como el salmón , el atún claro enlatado , el camarón y el abadejo .

Consideraciones

La opción para agregar los mariscos a su dieta en lugar de seguir una dieta vegetariana es personal , pero hable con su médico sobre los beneficios y riesgos de cada tipo de plan de alimentación . Incluso si usted no está embarazada, limitar su consumo de pescado con alto contenido de mercurio y favorecer a los peces con niveles bajos de mercurio es una buena idea.