" Inducción " es un término usado para describir la primera fase de la dieta de Atkins , una de las dietas bajas en carbohidratos más populares del mundo . El propósito de la fase de inducción es entrenar al cuerpo a quemar grasa en lugar de carbohidratos para obtener energía. La inducción , el cual tiene una duración de dos semanas, es la parte más restrictiva de una dieta baja en carbohidratos porque los carbohidratos totales permitidas son muy bajas . Después de la fase de inducción , personas que hacen dieta se les permite volver a introducir lentamente los carbohidratos hasta que alcanzan un nivel de equilibrio en que ya no están perdiendo peso. OWL

En la dieta de Atkins , la fase después de la inducción se llama pérdida de peso en curso , o OWL . Durante la inducción , el total de carbohidratos netos de la persona a dieta se limita a 20 por día . Para la primera semana de OWL , este límite se eleva a 25 gramos por día . Aunque los alimentos nuevos se agregan a la lista de los que están permitidos , carne magra y otros alimentos ricos en proteínas siendo el alimento básico de la dieta de la mayor parte de esta segunda fase .
El poder de cinco

Cada semana de la segunda fase de la dieta ve un aumento en la cantidad de carbohidratos permitidos por aumento día a cinco. La nueva lista de alimentos permitidos se organiza en tamaños de las porciones que contienen cinco gramos de carbohidratos . Esto hace que sea fácil para que una persona a dieta para agregar simplemente uno de los nuevos alimentos en el tamaño de la porción recomendada para el consumo de un día de trabajo y se mantienen dentro de los límites del plan. En la dieta de Atkins , esto se conoce como el poder de cinco .
Porciones recomendadas

Los nuevos alimentos que se permiten en la segunda fase se agrupan por tipo: lácteos, frutos secos y semillas , jugo y fruta. Cinco onzas de queso mozzarella , 30 almendras, un cuarto de taza de fresas y un cuarto de taza de jugo de limón , contienen cerca de cinco gramos de carbohidratos . Durante la primera semana de OWL , una persona a dieta puede añadir una de estas porciones recomendadas para lo que comían por día durante la inducción . En la segunda semana se pueden agregar dos porciones , en la tercera tres porciones y así sucesivamente hasta que ya no están perdiendo peso.