La popularidad de bajo contenido en azúcar y bajo en carbohidratos estilos de vida ha aumentado de manera constante en el mundo de la dieta . Las dietas bajas en carbohidratos son casi siempre bajos en azúcar , como la mayor parte del azúcar se encuentra en hidratos de carbono como pasta, pan , galletas, pasteles e incluso frutas. La disminución de carbohidratos puede ayudar a perder peso de forma rápida , ya que al limitar sus opciones de alimentos , que tienden a comer menos . Dietas bajas en carbohidratos

Planes de dieta como la Atkins, la Zona y South Beach son las dietas bajas en carbohidratos . Mientras que la dieta Atkins reduce significativamente el consumo de carbohidratos , lo que en su mayoría proteínas y grasas , South Beach y el enfoque Zona en los alimentos que son bajos en el índice glucémico - alimentos que tienden a tener sólo un efecto moderado sobre la glucemia . Planes Nutrisystem recientes también siguen el índice glucémico .
El índice glucémico

The Journal of Nutrition define el índice glicémico como una lista que cuantifica cómo los alimentos subir o bajar de sangre los niveles de glucosa . Dulces y almidones suelen causar picos de azúcar en la sangre , por lo que los niveles de energía " accidente ". Por ejemplo , una bolsa de patatas fritas es alta en el índice glucémico . Aunque usted puede sentirse con más energía después de comer papas fritas, la sensación es temporal - cuando el nivel de azúcar en la sangre sube rápidamente , tiende a bajar rápidamente , también, dejándole cansado. Pero si usted se comió una ensalada de espinacas con pollo a la parrilla , que es baja en el índice glucémico , usted sentirá energizado y lleno durante más tiempo .
Controversia

ha habido mucha controversia sobre el éxito a largo plazo de las dietas bajas en carbohidratos . Aunque algunas personas que hacen dieta baja en carbohidratos juran por su éxito , otros creen que las dietas que restringen fuertemente los carbohidratos no son saludables , porque los carbohidratos son necesarios como fuente de combustible durante todo el día . Nutricionista Rachel Harris , RD, del Centro Médico de Westchester en Valhalla , Nueva York , advierte que las dietas bajas en carbohidratos pueden ser bajos en fibra y vitaminas B . La fibra, o forrajes , es vital para la digestión , y vitaminas del complejo B son esenciales para el metabolismo energético y la salud del sistema nervioso . Cualquier dieta que elimina los grupos de alimentos enteros , en general, no es saludable , dijo Harris . Por el contrario, una dieta baja en azúcar refinada , que encaja en las guías de la pirámide guía de alimentos del USDA ( ver www.mypyramid.gov ) es a largo plazo , una dieta saludable mantenible .
El enfoque más saludable

Aunque las dietas bajas en carbohidratos pueden ser eficaces para la pérdida de peso, que son difíciles de mantener en el largo plazo . El enfoque más saludable para seguir una dieta baja en carbohidratos es reducir los carbohidratos no saludables al tiempo que aumenta los carbohidratos saludables como granos enteros y frutas . También es importante incluir una variedad de verduras, legumbres y aceites saludables para el corazón . Estos alimentos no sólo le ayudará a verse y sentirse más saludable , pero le puede dar una mayor oportunidad de perder peso y mantenerlo apagado.