betaína es un compuesto que se necesita para varios procesos bioquímicos en el cuerpo . De acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center , se llena la importante función de reducir los niveles de homocisteína en la sangre, lo que ayuda a reducir el riesgo de enfermedad cardiovascular. El cuerpo crea betaína por romper colina , pero también puede obtenerse a partir de suplementos o se consume de forma natural en la dieta . Quinoa

catalogado muchas veces como un grano o cereal , la quinua es en realidad una semilla comestible . De acuerdo con la base de datos del USDA , que encabeza la lista de alimentos ricos en betaína , con 630 mg por cada 100 g , o un poco más de 1/2 taza , de quinua cocida . La mayor parte de la quinua que encontrarás en las tiendas ha sido procesado para eliminar la capa natural , que contiene una sustancia amarga que puede ser un ojo leve o irritante respiratorio . Si todavía está en la semilla, se puede quitar remojando en agua durante varias horas y luego enjuague con agua corriente.
Espinacas y remolachas

Espinacas congeladas entrega 110 a 130 mg por cada 100 g de alimento . Remolachas crudas contienen 130 mg, y la remolacha en conserva tienen 260 mg, en cada porción de 100 g . La porción de 100 g tamaños puede ser comparado con una remolacha enlatada en rodajas que se trata de 8 gy 1 taza de espinacas congeladas , que va desde 150 hasta 180 g .
Listo para comer cereales

la base de datos del USDA muestra valores de betaína en los alimentos listos para comer cereales que van desde 0,2 mg hasta el final hasta 410 mg en el germen de trigo . Cereales All-Bran proporcionan alrededor de 360 ​​mg, y otros cereales de grano entero , incluyendo la avena y el trigo, contienen 120 a 170 mg por cada 100 g . Etiquetas de los alimentos en las cajas de cereales indican que el tamaño de la porción es 31 g, lo que coloca una porción de todo el salvado alrededor de 120 mg, y otros granos enteros tienen 40 a 56 mg . Cereales hechos de maíz o arroz tienen los valores más bajos de betaína .

Horneados Productos

En la edición de noviembre de 2008 del " Journal of Cereal Science , " Likes et al. informaron que los cereales integrales son una buena fuente de betaína porque el salvado y el germen contienen mayores concentraciones de los nutrientes. Según el USDA , productos horneados, como panecillos , galletas y crackers proporcionan entre 20 y 45 mg de betaína por 100 g de alimento . Dos tipos de pan en la lista del USDA --- franceses y trigo --- contienen 55-92 mg por cada 100 g . Se tarda de tres a cuatro rebanadas de pan para consumir 100 g .

Semillas y frutos secos

Semillas de girasol proporcionan 35 mg, y anacardos proporcionan 11 mg por cada 100 g . Ambos son una gran fuente de otros nutrientes , pero también tienen 161 a 164 calorías en un 1 - oz o 28 g, de servir.