La pectina es un hidrato de carbono complejo rico en fibra que se encuentra en forma natural en las células vegetales . La sustancia se utiliza a menudo como un agente espesante o gelificante y también se encuentra en una variedad de alimentos . La pectina es una fibra soluble y tiene muchos beneficios para la salud tales como la reducción de los niveles de azúcar en la sangre en el cuerpo y reducir el colesterol. Frutas

Frutas ofrecen muchos beneficios para la salud y muchos son ricos en pectina. Aunque algunas frutas contienen muy poca pectina tales como los arándanos, las peras y las fresas , muchos contienen altas cantidades de fibra soluble. Las personas que desean aumentar su fibra podrían considerar comer más manzanas, uvas , plátanos, naranjas y pomelos .

Verduras

Varias verduras también son buenas fuentes de fibra soluble. Las zanahorias son ricas en pectina como son los guisantes. Ambos patatas blancas y dulces también contienen altas cantidades de fibra soluble. Esto es especialmente cierto de las pieles . Otras verduras ricas en fibra incluyen los tomates , el apio y pepinos.
Legumbres

legumbres o frijoles, son otro alimento lleno de rica pectina fibra. Además , los frijoles son bajos en grasa y alta en proteínas. Hay una amplia variedad de legumbres para elegir y todos son llenos de fibra soluble. Algunas legumbres a considerar incluyen frijoles , garbanzos , lentejas y frijoles pintos .
Otras Alimentos

Desde pectina se utiliza a menudo como un espesante , a menudo se añaden a jalea y mermelada. Cereales para el desayuno también es alta en pectina. Esto es especialmente cierto de copos de maíz , que contienen 2,5 g de pectina por 100 g de peso comestible . Cereales de salvado también son a menudo ricos en fibra , con nada menos que 29 g de fibra por porción de alimento comestible.