¿Qué vitaminas son en Peanuts

? Peanuts pertenecen a la familia de las leguminosas , similar a las lentejas o frijoles negros. Sin embargo , los utilizamos de la misma manera como los frutos secos - como meriendas, picadas en coberturas e incluso en platos cocinados. Cacahuetes contienen vitamina E , niacina , tiamina y ácido fólico , así como proteínas y otros nutrientes . Aunque los cacahuetes obtienen la mayor parte de sus calorías de la grasa, la mayoría de la grasa que se encuentra en formas saludables. La vitamina E y vitaminas del grupo B Certain

Un cuarto de taza de maní contiene más de un 15 por ciento del valor diario de vitamina E , niacina , tiamina y ácido fólico. El valor diario es la cantidad que usted necesita en una dieta de 2,000 calorías. El tamaño de la porción contiene cerca de 5 unidades internacionales ( 3,7 mg) de vitamina E, o 16,7 por ciento del valor diario . También contiene 0,23 mg de tiamina , o vitamina B1; 4,4 mg de niacina , o B3; y 87,5 microgramos ( mcg) de ácido fólico. Esto representa el 21,9 por ciento del valor diario de ácido fólico .
Otras vitaminas en el maní

Un cuarto de taza de maní contiene menos de 10 por ciento del valor diario de otras vitaminas del grupo B . Contiene 0,05 mg de riboflavina o vitamina B2; 0,13 mg de vitamina B6; y 26,3 mcg de biotina . El tamaño de la porción también tiene 0,64 mg de ácido pantoténico . Los cacahuetes no suministran las vitaminas A , C, D o K.

proteínas, carbohidratos, fibra y minerales

Un cuarto de taza de cacahuetes contiene 9,4 g de proteína, o el 18,8 por ciento del valor diario , 5,9 g de hidratos de carbono y 3,1 g de fibra. En cuanto a los minerales , una porción de los suministros de 33,6 mg de calcio , 0,42 mg de cobre y 61,3 mg de magnesio . También contiene 137,2 mg de fósforo y 257,3 mg de potasio . Cacahuetes también contienen yodo, hierro , manganeso, selenio molibdeno y zinc . Un cuarto de taza sin sal añadida contiene 6,6 mg de sodio, o un poco más de 0,25 por ciento del valor diario .

Calorías y grasa

Un cuarto de taza de maní tiene 207 calorías. De éstos, 161,8 provienen de los totales de 18,0 gramos de grasa. La grasa en una porción contiene 8,9 g de grasa monoinsaturada , el 37,2 del valor diario , y 5,7 g de grasa poliinsaturada , además de sólo 2,5 gramos de grasa saturada. La grasa monoinsaturada contiene 8,7 g de ácido oleico , la variedad beneficiosos del aceite de oliva .

Advertencias

Peanuts pueden causar problemas de salud en determinadas circunstancias. Si usted es alérgico a los cacahuetes , o si usted tiene ciertos tipos de enfermedad de la vesícula o el riñón , puede ser necesario para evitar los cacahuetes en el consejo de su médico . Además , el moho en el maní puede producir un cancerígeno llamado aflatoxina . La Food and Drug Administration de EE.UU. regula las aflatoxinas en los productos de maní , pero los cacahuetes asados ​​tienen menos probabilidad de desarrollar aflatoxinas. El almacenamiento de cacahuetes crudos en un lugar fresco y seco, se reduce el riesgo .