Normativas de la FDA para Sabores Naturales

Cuando se trata de etiquetado de los alimentos , el significado de términos como "natural " frente a los sabores "artificiales" es turbia. Aunque la FDA describe cuando la palabra "artificial" debe ser utilizado para describir ciertos ingredientes , que sólo permite el uso del término "natural " para aplicar a los sabores . No regula "natural " tal como aparece en otros lugares en el envasado de alimentos , como por ejemplo en afirmaciones como " todo natural ". Definición

La FDA define "sabores naturales " o "aroma natural" en una lista de ingredientes como cualquier sustancia que se extrae , destilada o de lo contrario deriva de materia vegetal o animal. Puede ser producido directamente de la materia misma , o después de haber sido asado , calentados o fermentado.
Etiquetado Reclamaciones

Hay dos maneras diferentes que "natural "puede aparecer en las etiquetas de alimentos . Si todos los ingredientes de sabor se derivan de una única fuente , tal como una fruta de kiwi , el sabor puede ser etiquetado como " sabor de kiwi , natural". Si el sabor se deriva de múltiples fuentes de sabores naturales , sin embargo , el sabor debe ser etiquetado como " WONF sabor de kiwi , natural". WONF significa " con otros aromas naturales . " El uso de la palabra " natural" en este caso sólo significa que el sabor se deriva de fuentes naturales , no es que el sabor del producto se deriva únicamente de bienes kiwi. Es posible bajo las regulaciones de la FDA para usar pollo ravioli de carne de sabor y la lista sólo los sabores "naturales" en la etiqueta.
Missing Detalles

La FDA hace no obligar a los fabricantes a incluir información detallada sobre la fuente o el tipo de sabores naturales utilizados en los ingredientes. En muchos casos , la etiqueta sólo listará "sabores naturales" , sin indicar cuáles son estos sabores son o de dónde vienen . Los aromas naturales , siempre y cuando cumplan con los estándares de definición de la FDA , todavía pueden ser aditivos. La salsa de soja , por ejemplo, es uno de los " sabores naturales" más comunes que se encuentran en las listas de ingredientes . Además, todos los aromas , ya sea natural o artificial, son artificiales . Los científicos deben mezclar , destilar o extraer compuestos químicos para producir aditivos de sabor , si su fuente se considera natural o artificial.