Buenas fuentes de calcio para un vegano

El calcio es un mineral importante en el cuerpo que ayuda a mantener los huesos y dientes fuertes. La cantidad diaria recomendada de calcio es de entre 800 y 1200 mg . Los veganos pueden encontrar una gran cantidad de calcio en las verduras de hoja verde . Las fuentes vegetales de calcio son más fácilmente absorbidos de fuentes animales. Para la correcta absorción del calcio , es importante contar con el magnesio y la vitamina D. Las verduras de hoja verde

Algunas de las mejores verduras que contienen calcio son el brócoli , nabos , ruibarbo , lechugas, acelgas , espinacas , col rizada , acelgas y hojas de mostaza . Hojas de col cocidas contienen 358 mg de calcio en una taza , mientras que la espinaca cocida contiene 244 mg en una taza .

Soja Productos

Los productos de soya que contienen calcio son el tofu , tempeh y la leche de soja . Otros productos a base de soya , como el tofu fideos Shirataki contienen 10 por ciento de la cantidad recomendada de calcio. Revise la etiqueta de las hamburguesas de la proteína de soja y otras " carnes falsas" para ver la cantidad de proteína que contienen. El tofu contiene 516 mg de calcio en una taza .

Cereales y Granos

varios granos, como el amaranto , la quinua , el trigo , el maíz y el arroz integral, son ricos en calcio. La quinua es un grano antiguo comido por los indios aztecas que tiene tanto calcio como un litro de leche de vaca por porción. Los cereales son las semillas de las plantas. El trigo contiene 36 mg de calcio en 100 gramos. La avena y el trigo sarraceno tienen la mayor cantidad de calcio; una porción de 100 gramos de avena tiene 55 mg de calcio. Una porción de 100 gramos de trigo sarraceno sin gluten tiene 114 mg de calcio. La forma de pasta de trigo sarraceno se llama soba , y las semillas de alforfón asadas son llamados kasha .
Blackstrap Melaza

Además de su alto contenido de hierro , la melaza es un gran fuente de calcio. Un jarabe oscuro , espeso que puede ser servida sobre las crepes, la melaza es un edulcorante sano. Usted recibirá el 11.8 por ciento de sus necesidades diarias de calcio por tener sólo dos cucharaditas de melaza al día. Cuenta con 117,53 mg de calcio en dos cucharaditas .