Los fitoesteroles son compuestos que se encuentran en los alimentos vegetales . Estos compuestos son beneficiosos para el ser humano , ya que ayudan a reducir el colesterol dañino en el cuerpo. De acuerdo con el Instituto Linus Pauling , fitoesteroles hacen por ayudar a detener el colesterol sea absorbido en el intestino. A medida que la Biblioteca Nacional de EE.UU. de las notas de Medicina , una dieta con alto contenido de fitoesteroles puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón. Nuts

El Instituto Linus Pauling esboza tipos de frutos secos que contienen fitoesteroles. Estos frutos secos son: cacahuetes , almendras y nueces de macadamia . En 1 onza de maní hay 28 mg de fitoesteroles. Los cacahuetes , almendras y nueces de macadamia también son altos en proteína. Estos frutos secos se sirven a menudo en los postres , y pueden ser una comido por su cuenta como un bocadillo . Los frutos secos son saludables si se sirve sin sal .

Granos

Algunos productos de granos que contienen altas cantidades de fitoesteroles son el pan de centeno , salvado de trigo y germen de trigo. El Instituto Linus Pauling señala que el germen de trigo contiene 197 mg de fitosteroles por cada 1/2 taza . Estos productos de granos son ricos en fibra, y rica en sabor. El germen de trigo se puede servir como un complemento en el yogur o cereales para el desayuno . El germen de trigo también se puede añadir a la mezcla para panqueques o mezcla para muffins .

Aceites

Los aceites que contienen fitoesteroles se pueden utilizar en la cocina. Algunos aceites que contienen altas cantidades de fitosteroles son aceite de sésamo y aceite de canola . El Centro Médico Davis de la Universidad de California menciona que el aceite de canola contiene 92 mg de fitosteroles por cucharada . El aceite de canola es uno de los aceites de cocina más barata que se pueden comprar . Cocinar con aceite de canola o aceite de sésamo es una opción más saludable que cocinar con mantequilla.

Verduras

De acuerdo con el Centro Médico Davis de la Universidad de California , las coles de Bruselas contienen 34 mg de fitoesteroles por 1/2 taza . Las coles de Bruselas son a menudo con mantequilla cuando se sirve.