Entender por qué el aceite y el vinagre es una opción más saludable es una parte importante de aprender acerca de la nutrición y ser capaz de tomar decisiones más saludables que pueden ayudar a lograr sus metas de salud. Elegir un aderezo de aceite y vinagre - basada ofrece algunas ventajas para la salud y puede ser un gran primer paso para hacer cambios positivos en su salud. Más buenas grasas

Las grasas buenas , también conocidas como grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas , se encuentran normalmente en la parte de " petróleo" de aceite y vinagre aderezos. Los aceites como el de oliva , canola y otros aceites de origen vegetal están cargados de grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas , que pueden mejorar los niveles de colesterol en la sangre , aumentar la circulación y ayudar a disminuir el riesgo de enfermedades del corazón , de acuerdo con la Escuela de Salud Pública de Harvard (Referencia 1 ) . Estos tipos de grasas son altas en grasas saturadas y bajos en grasas saturadas , lo que son muy importantes para las personas que buscan comer más sano . La mayoría de las personas no consumen suficiente cantidad de estas grasas buenas , según los investigadores de la Universidad de Harvard , y las dietas altas en grasas buenas pueden disminuir la presión arterial y mejorar los niveles de lípidos . Elija el aceite y vinagres elaborados a partir de canola y aceite de oliva para obtener grasas monoinsaturadas saludables para el corazón y aceite y vinagre aderezos a base de aceites de maíz, cártamo y girasol para obtener las grasas poliinsaturadas saludables.
Menos grasas malas

Muchos aderezos , como rancho, mil islas y azul aderezos de queso, son muy altos en grasas saturadas no saludables y bajos en grasas monoinsaturadas y poliinsaturadas . Las grasas saturadas se ha demostrado que elevar los niveles de colesterol en la sangre y aumentar el riesgo de enfermedad cardíaca y accidente cerebrovascular, según la Asociación Americana del Corazón. Las grasas saturadas deben constituir más del 7 por ciento de su ingesta diaria de calorías , y muchos aderezos que no son petróleo y base de vinagre pueden tener hacia arriba hasta 5 gramos por porciones , que es alrededor de una cuarta parte de la ingesta diaria recomendada para la mayoría de la gente . Las grasas saturadas se encuentran en productos lácteos a base de crema , que son la base de muchos tipos diferentes de ensaladas. Los aceites como el de palma y aceite de coco también son altos en grasa saturada.
Menos calorías

En un febrero de 2009 estudio publicado en el New England Journal of Medicina , dietas en 811 adultos con sobrepeso que consumen los diferentes niveles de la proteína , se analizaron las grasas y los hidratos de carbono para ver qué dietas producen los mayores efectos de la pérdida de peso. La conclusión de los investigadores fue que, independientemente de la composición de macronutrientes de la dieta , el número de calorías consumidas es el factor más importante cuando se trata de la pérdida de peso, no la cantidad de grasas, carbohidratos y proteínas consumidas . Dado que el aceite y el vinagre aderezos son generalmente más bajos en calorías , el consumo de este tipo de vendajes en lugar de aderezos a base de crema puede conducir a la pérdida de peso. Dos tercios de la población de los EE.UU. tienen sobrepeso o son obesos, por lo que comer aceite y vinagre apósitos es una gran manera de reducir calorías y perder peso.