Beneficios de semillas de cáñamo
Porque nuestros cuerpos no fabrican ácidos grasos esenciales (AGE ) , que debe provenir de fuentes dietéticas. Según Udo Erasmus en su libro de 1993 , " Grasas que curan , grasas que matan , " las semillas de cáñamo contienen 80 por ciento de aceites altamente insaturados, una buena fuente de ácidos grasos esenciales que lubrican las membranas celulares, eliminar toxinas y combatir la depresión , virus , bacterias, hongos y los síntomas del SPM . También ayudan a los músculos a recuperarse del ejercicio empujando hacia fuera el ácido láctico , ayudan a reducir el colesterol y prevenir la enfermedad cardiovascular, a acelerar la curación y mejorar la belleza de la piel , reducir la inflamación e inhibir el crecimiento del tumor
de información nutricional .
semillas de cáñamo contienen calcio, hierro , fósforo, magnesio , zinc, cobre y manganeso . Ellos son libres de gluten . De acuerdo con un estudio realizado en 2004 por la Universidad de Kuopio, en Finlandia, la proteína en las semillas de cáñamo es lo más completo y más digerible que la proteína que se encuentra en la carne, la leche , los huevos o la soja. Una libra de semillas de cáñamo puede suministrar suficiente proteína vegetal para sostener las necesidades nutricionales del ser humano durante dos semanas. Una cucharada de semillas de cáñamo por día proporciona la cantidad diaria recomendada de ácidos grasos esenciales. Las semillas de cáñamo son altos en fibra soluble e insoluble que ayuda en la digestión y son una buena fuente de vitaminas del complejo B , así como las vitaminas A , D y K.
Internacional Usos
los rusos disfrutan de mantequilla de cáñamo ( similar a la mantequilla de maní ) , cereales y productos de panadería . En África, la leche de cáñamo proporciona una fórmula de destete para los niños y se utiliza para tratar la malaria. En China , el cáñamo se usa para tratar el estreñimiento y las hemorroides. Hawai se convirtió en el primer estado de los Estados Unidos para la siembra de cultivos de cáñamo industrial para reemplazar la industria azucarera en crisis; Sin embargo , la mayoría de los alimentos de cáñamo que se venden en los Estados Unidos provienen de Canadá .
Usos Culinarios
Las semillas de cáñamo se pueden comer crudas o molidas, germinadas o hecho en té de cáñamo o leche de cáñamo . Se pueden añadir a los cereales , ensaladas y productos horneados o se utilizan como una mantequilla de nuez . Una vez que el aceite de cáñamo se ha presionado a cabo , la proteína y la fibra restante, o torta de prensado , se utiliza en suplementos alimenticios y alimentos para mascotas. OsCommerce Advertencia
prensados en frío , sin filtrar, aceite de cáñamo sin refinar se debe almacenar apropiadamente en el refrigerador o en el congelador y usarse hasta la fecha de vencimiento para prevenir la rancidez .