Fortificada con hierro los alimentos
Asegúrese de que está claro en la diferencia entre los alimentos ricos en hierro y alimentos fortificados con hierro . Alimentos fortificados con hierro han tenido hierro añadido a su favor durante el proceso de refinamiento , haciéndolos más ricos en hierro de lo que originalmente - y, naturalmente, - eran . Por lo tanto , los alimentos que usted piensa que podría ser más alto en el hierro no pueden ser , gracias a los aditivos de hierro.
En algunos alimentos , tales como panes, harinas y pastas , la mayor parte del hierro en ellos ha sido añadido por la fortificación proceso . Esto es necesario porque la mayor parte del contenido de hierro naturales se pierde cuando los alimentos pasan por el extenso proceso de cambio de los de su prima en sus formas finales .
Determinar buen contenido de hierro
Busque alimentos saludables , no sólo a los alimentos con un alto contenido de hierro . Compare el contenido de hierro con los porcentajes de otras cosas , tales como azúcares y grasas . Una de las "buenas" fuentes más engañosamente de hierro fortificado es cereales. Mientras que los cereales pueden ser altos en hierro fortificado , a menudo también son extremadamente altos en azúcares. Esto contrarresta los beneficios del hierro, y usted es mejor buscar otro lugar.
Fuentes no fortificadas - y lo que significan
Conozca la diferencia. Fuentes naturales de hierro son los alimentos que no pasan a través de un amplio proceso de preparación, en la que pierden gran parte de su hierro. Los alimentos que son naturalmente ricos en hierro incluyen mariscos (especialmente las almejas, atún y camarones ) , pollo ( hígado de pollo ) y carnes rojas. Algunas verduras también son naturalmente ricos en hierro, tales como col rizada, hojas de nabo y la col rizada .
Absorción
Asegúrese de que está obteniendo el máximo provecho de su plancha alimentos enriquecidos . Los alimentos están fortificados con este mineral necesario porque es una parte crucial de una dieta , pero hay otros alimentos que siempre deben ir junto con los alimentos fortificados con hierro para asegurarse de que usted no sólo está recibiendo su consumo diario , pero que está siendo adecuadamente absorbido en el cuerpo . Los minerales en los alimentos fortificados con hierro puede ser muy difícil de absorber en el sistema, pero elevando el contenido de vitamina C de la dieta pueden ayudar al cuerpo a obtener el máximo provecho de estos alimentos fortificados. Los alimentos ricos en vitamina C son las naranjas , toronjas , fresas, kiwis , melones y tomates
Por otro lado , los altos niveles de ingestión de ciertos alimentos - . Tales como el café , el té y la leche - pueden bloquear hierro absorción.
comunes alimentos Fortificados
Revise las etiquetas cuando usted está comprando cualquiera de los alimentos que son comúnmente fortificados con hierro. Éstos incluyen pastas, panes y cereales . Muchos cereales pueden anunciar que contienen hasta un 30 por ciento de los niveles diarios recomendados de la USDA de hierro.
Peligros
Asegúrese de que usted no está exagerando . El exceso de hierro en el sistema puede ser más peligroso que no es suficiente. El exceso de hierro se acumula en el hígado, y puede materializarse como irritabilidad, fatiga y dolor en las articulaciones - pero a menudo los síntomas no ocurren hasta que no haya daño permanente a los tejidos
alimentos fortificados con hierro pueden aumentar este riesgo . , si se consume en una base regular en altas cantidades . Junto con las vitaminas , estos llamados alimentos saludables puede exponer a las personas a riesgos de salud imprevistos. Por lo tanto , siempre es importante asegurarse de que el consumo de alimentos fortificados con hierro se mantiene en niveles seguros.