? Granola , a pesar de su popularidad, sólo puede ser uno de los alimentos más controvertidos del desayuno. El cereal está hecho de copos de avena , nueces y frutas. Está recubierto con miel o jarabe de azúcar , y se hornea a continuación . Se promociona por algunos como un alimento saludable y condenó por otros como un lobo lleno de grasa en piel de cordero. La clave para averiguar los beneficios de salud de granola está en elegir el tipo correcto de granola y en prestar atención a los ingredientes dentro . Historia

Granola (entonces llamado " granulación ") fue inventado por el Dr. James Caleb Jackson en 1894. Jackson dirigió el Sanatorio de Jackson , de un spa ubicado en Danville , NY. Hecho con harina de Graham (un tipo de harina de trigo integral por primera vez por Sylvester Graham, un reformador de la dieta temprana que arremetió contra el uso común de la harina blanca procesada en los hogares estadounidenses ) , gránulos se adelantó como un alimento saludable .

Entonces , el Dr. John Kellogg ( el fundador de la compañía Kellogg cereales de decisiones ) salió con un cereal que él llamó " granulación ". Las similitudes entre su producto y el producto de Jackson fueron sorprendentes , por lo que demandó a Jackson Kellogg --- y ganaron. Kellogg cambió el nombre de sus cereales a " granola " y comenzó a desarrollar para el mercado comercial.

En la década de 1960 , hubo un auge en el consumo de granola , impulsada principalmente por el movimiento hippie y un renovado interés en la comida saludable. Hoy , granola es de nuevo viendo un aumento en popularidad, ya que los consumidores siguen buscando alimentos sanos , orgánicos y de bajo costo .

Tipos de Granola

Debido a que el término " granola " realmente se puede aplicar a cualquier , endulzado cereales laminados avena cocida al horno, los beneficios para la salud de granola dependen del tipo que consume. Granolas pueden ir desde lo más básico ( copos de avena , nueces y un poco de miel ) a las (arándanos secos, gotas de yogur , almendras, y más allá ) de lujo y ornamentados.

Por lo tanto , en la compra de granola en la tienda, es necesario prestar atención a la información nutricional en el costado, y leer la lista de ingredientes incluidos en la caja. Averigüe la cantidad de azúcar , grasa y calorías están contenidas en su granola. Obviamente, si usted está buscando un alimento sano , tendrá que saltarse las mezclas de granola que incluyen chocolate, un mayor contenido de azúcar o más petróleo. Busque las marcas que son orgánicos y no incluyen azúcar añadido. Si no puede encontrar ninguna que realmente te gusta , trate de hacer el suyo propio. De esta manera , se puede controlar la cantidad de azúcar y el aceite que se agrega a la granola !
Beneficios potenciales

Si hace simplemente y de manera responsable , granola puede proporcionar algunos beneficios para la salud decentes para sus consumidores. Copos de avena proveen gran cantidad de fibra , lo cual es importante para la digestión, y las frutas y frutos secos en granola pueden contener vitaminas importantes y promover la buena salud. Por ejemplo , las almendras pueden ayudar a bajar el colesterol y los arándanos están asociados con la salud del tracto urinario. La cebada y la avena también contienen antioxidantes, que pueden ayudar a fortalecer su cuerpo y prevenir enfermedades.
Percepciones erróneas

Granola no todas son buenas noticias de la salud. Bares y cereales de granola de hoy en día pueden ser cargados con azúcares y aceite , por lo que engañosamente densa en grasas saturadas y calorías. La reputación de Granola como un alimento saludable es inestable , sobre todo porque los consumidores tienden a preferir los procesados, marcas muy edulcorado con otros más naturales

Recuerde: . Todo con moderación ! Ciertas marcas de granola pueden ser más saludables que otros, pero tratar de moderar el consumo de granola . No se olvide que , si bien puede ser una alternativa más saludable a la McMuffin de salchicha , granola todavía trae sus propias calorías para añadir a su ingesta diaria.
Granola como ingrediente

granola se come a menudo como un cereal , pero también se puede utilizar como un ingrediente en otros alimentos . Barras de granola son pequeños aperitivos rectangulares hechas de granola. Los peligros para la salud asociados con las barras de granola son similares a los de granola en sí : ​​con el fin de atraer a los niños , muchas compañías empacar sus barras de granola con azúcares, almidones --- incluso caramelos! Busque bares con menos azúcar , ingredientes saludables y ningún contenido de caramelo ( no hay chispas de chocolate o pedazos de Oreo , por ejemplo).

Granola también se puede comer en el yogur con el fin de añadir textura y la crisis a su desayuno . Una vez más, antes de mezclar en la granola , asegúrese de que está usando una marca saludable, y tratar de encontrar un bajo contenido de grasa y bajo contenido de azúcar de la marca saludable de yogur también. Yogur griego (a, tipo yogur de leche entera más cremoso ) presenta en las variedades bajas en grasa y es una base excelente para una mezcla de granola yogur .