El fósforo en la dieta

Minerales se dividen en dos categorías: los macrominerales y microminerales . El fósforo es un macrominerales , junto con el calcio y el magnesio . El cuerpo necesita cantidades más grandes de macrominerales . El fósforo está presente en todas las células , pero se concentra más en los huesos y los dientes. Función

El papel principal del fósforo es la construcción de huesos y dientes sanos . También ayuda a una serie de funciones corporales vitales, tales como la conversión de los alimentos en energía , el mantenimiento y la reparación de las membranas celulares y tejidos , y mantener un ritmo saludable para el corazón . El fósforo también ayuda en la función renal y la contracción muscular .
Deficiencia Fuentes

fósforo es rara, ya que la mayoría de los alimentos contienen fósforo. Pero deficiencia puede dar lugar a problemas con los riñones , la sangre y los sistemas esqueléticos y neuromusculares . Los más abundantes fuentes de fósforo son los productos lácteos y la carne , carnes de órganos en particular . También se encuentra en los frutos secos , legumbres, pescado , chocolate y refrescos.
Relación de Fósforo y Calcio

El fósforo y el calcio son necesarios tanto para la el crecimiento y el mantenimiento de los huesos y los dientes . Para un funcionamiento óptimo de cada uno, el calcio y el fósforo deben ser ingeridos juntos y en cantidades iguales. Si se consume demasiado fósforo , la absorción de calcio será pobre. Lo contrario también es cierto , aunque es muy difícil obtener cantidades inadecuadas de fósforo. Uno de ellos es más probable que reciba una dosis excesiva .

Refrescos

refrescos contienen altos niveles de fósforo como ácido fosfórico. Los que beben una gran cantidad de refrescos están en riesgo de agotamiento de calcio conduce a la osteoporosis y los huesos que son frágiles y más susceptibles a la rotura. Los altos niveles de fósforo sin calcio ( refrescos típicamente no contienen calcio ) forzar el cuerpo para tirar de calcio de los huesos . Los niveles altos de fósforo en sodio también n aceleran los signos del envejecimiento , según un estudio publicado en abril de 2010 en la Federación de las Sociedades Americanas para la Biología Experimental Diario . Investigadores del Departamento de Medicina, Infección e Inmunidad en la Escuela de Medicina Dental de Harvard , llegó a la conclusión de su estudio con ratones , " Los niveles altos de fosfato también pueden aumentar la prevalencia y gravedad de las complicaciones relacionadas con la edad , como la enfermedad renal crónica y la calcificación cardiovascular , y también puede inducir muscular severa y atrofia de la piel " .

Whole Grains

fósforo es más abundante en granos y cereales integrales que en los granos que se han procesado , pero incluso granos enteros no son una fuente suficiente de fósforo. La fuente de fósforo en los granos es el ácido fítico . El ácido fítico no se absorbe fácilmente y sobre todo excreta por los seres humanos , peces y aves de corral . El ácido fítico también puede afectar negativamente a la absorción de otros nutrientes . Según el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos, " El consumo crónico de ácido fítico por las poblaciones que dependen de los cereales y las legumbres , que son fuentes ricas en ácido fítico , puede contribuir a la deficiencia de minerales . "