Las vitaminas A , D , E y K son todos los nutrientes esenciales, cada una con distintas funciones en el mantenimiento de un cuerpo sano. En conjunto, estas vitaminas pueden mejorar su vista , estimular su sistema inmunológico, el desarrollo de las células sanas, y luchar contra los radicales libres que causan enfermedades. Es fácil de satisfacer las necesidades de su cuerpo de estos nutrientes con sólo comer una dieta variada rica en frutas y verduras, frutos secos , productos lácteos, y proteína magra frescos. La vitamina A

La vitamina A es un nutriente esencial , bien conocido por sus propiedades de la vista la promoción , ayudando a mantener y mejorar su vista. También es compatible con el sistema inmunológico del cuerpo , la mejora de la función de células blancas de la sangre , y ayuda a las células se desarrollan normalmente . Las fuentes alimentarias son: hígado de res , hígado de pollo, leche, queso , huevos, zanahorias, espinacas , col rizada, el melón, albaricoques , papaya , mango , avena fortificada, guisantes , jugo de tomate , melocotones , y pimientos rojos


vitamina D

la vitamina D tiene una larga lista de responsabilidades : apoya el sistema inmunológico, reduce la inflamación, regula el crecimiento celular normal, y regula los niveles de calcio . Al hacerlo , la vitamina D juega un papel importante en la prevención de enfermedades graves tales como enfermedades del corazón , la osteoporosis , la diabetes , y un número de cánceres . Se encuentra naturalmente en muy pocos alimentos , pero se añade comercialmente para muchos otros. Top fuentes incluyen : aceite de hígado de bacalao, el salmón, el camarón, la leche fortificada , el bacalao , la caballa , el atún , las sardinas, huevos, cereales fortificados , jugo de naranja fortificado , y queso suizo
vitamina E .

la vitamina E es una vitamina antioxidante que protege al cuerpo del daño de los radicales libres , por lo tanto juega un papel en la prevención del cáncer , las enfermedades cardiovasculares , la enfermedad de Alzheimer, y la disminución general relacionada con la edad cognitiva. Semillas , frutos secos y aceites son generalmente ricas en vitamina E , pero el nutriente también se pueden encontrar en muchas frutas y verduras. Top fuentes incluyen : aceite de germen de trigo , almendras, semillas de girasol , aceite de girasol , avellanas , mantequilla de maní , maní , aceite de maíz , espinaca , brócoli , aceite de soja , kiwi y mango
vitamina K <. br>

vitamina K es más conocido por su capacidad para regular y promover la coagulación de la sangre. También puede ayudar a prevenir la osteoporosis mediante el mantenimiento de la masa ósea e incluso puede funcionar como antioxidante para combatir los radicales libres que dañan las células del cuerpo . La vitamina K se encuentra principalmente en vegetales de hojas verdes , así como una amplia variedad de otras frutas y verduras. Fuentes de alimentos Top incluyen: la col rizada , espinacas , hojas de mostaza , hojas de nabo , acelga , berza , perejil fresco , lechuga romana , brócoli , coliflor , repollo , apio , zanahorias, guisantes , tomates, pimientos rojos , fresas, aguacates , y semillas de calabaza .

preservar Vitaminas

Para maximizar la ingesta de estos nutrientes importantes , preparar y cocinar los alimentos con la preservación de la vitamina en la mente. Las vitaminas A , D, E , y K son solubles en grasa , lo que significa que no se disuelven en agua y todos son generalmente resistentes a la pérdida de calor . Sin embargo , la exposición al aire puede contribuir a la degradación de las vitaminas A y E, mientras que la exposición a la luz puede provocar las vitaminas A , E y K se pierdan así almacenar los alimentos en recipientes herméticos en un lugar oscuro .