Es común pensar en la pérdida de peso en términos de calorías, pero las ramificaciones fisiológicas de la pérdida de peso son mucho más barrocas y desconocidas. El número de reacciones químicas que ocurren tiene un nivel de complejidad casi opaco. Las personas a menudo se sienten frustradas con la pérdida de peso porque esperan una conversión directa de actividades a peso. Sin embargo, el cuerpo solo perderá grasa cuando se cumplan ciertas obligaciones por primera vez.

Definición

La lipólisis también se conoce como la descomposición de la grasa almacenada. Esto se logra a través de una reacción química llamada hidrólisis, en la cual una molécula se divide, en este caso una molécula llamada triglicérido, en dos moléculas. Con el fin de hacer que las moléculas sean completamente independientes, se agrega una molécula de agua fragmentada a los extremos abiertos para "taparlas" e impedir que se unan más.

Triglicéridos

El triglicérido es el principal constituyente de la grasa en el "Está hecho de una molécula de glicerol, que es un componente principal de muchos lípidos, combinado con tres ácidos grasos en los lados. Según la Clínica Mayo, los triglicéridos se convierten de calorías no utilizadas y se almacenan en las células de grasa. Para llegar a las células grasas, se empaquetan con colesterol en las lipoproteínas y se transportan a través de la sangre.

Ácidos grasos

Cuando el cuerpo no tiene otra fuente de energía a la que recurrir, los triglicéridos encarcelados se liberan de las células grasas y luego se descompone por una serie de diferentes enzimas. Las enzimas son proteínas que aceleran las reacciones químicas en el cuerpo. Cada una de estas enzimas elimina un ácido graso diferente, que luego puede usarse como energía; de hecho, valen más energía que los carbohidratos.

Oxidación

Para convertirse en una forma utilizable de energía, los ácidos grasos deben someterse a un proceso llamado beta oxidación. En términos de química, la oxidación es una pérdida de electrones, que señala un cambio en las propiedades de enlace y la carga de la molécula. Coloquialmente cuando usamos energía decimos que estamos quemando calorías. En un sentido molecular, esto es cierto, pero no es como imaginamos que quema ser. Es simplemente un conjunto de transformaciones químicas. El propósito final de estas reacciones metabólicas es producir ATP, una molécula que almacena energía hasta que puede ser liberada para alimentar esencialmente al cuerpo.

Significación

La grasa almacenada se usa para producir energía cuando su cuerpo se agota de energía de los alimentos que consume o carbohidratos almacenados en otros lugares. Por lo tanto, toda la idea de perder peso se basa en la idea básica de que su cuerpo dependerá de estas tiendas acumuladas en momentos de necesidad, por lo que es importante moderar el consumo de calorías y comer alimentos saludables.