Más del 60 por ciento de los cacahuetes que se cultivan en los Estados Unidos crecen en cinco estados del sur, de acuerdo con la Southern Peanut Farmers Federation. Puede hacer puré del maní humilde para hacer mantequilla de maní casera o asarlo para un bocadillo saludable o un aderezo para ensaladas. Aunque el maní no es inherentemente poco saludable, debe pensar en ellos como una parte de su estrategia general de alimentación saludable, y no como su principal fuente de nutrientes.

Categorización de maní

El USDA coloca al maní en el grupo de proteínas de la pirámide alimenticia. También en el grupo se encuentran otras nueces, frijoles y carnes. De proteínas al día, con la menor cantidad para las mujeres y la alta para los hombres. Su cuerpo necesita proteínas para la piel, los músculos, la sangre y la salud ósea, de acuerdo con el USDA.

Información nutricional

Los cacahuetes tienen una gran variedad de nutrientes importantes, como los antioxidantes, que ayudan a su cuerpo a defenderse seriamente Enfermedades como algunos cánceres y cardiopatías coronarias. Los cacahuetes tostados secos sin sal tienen 166 calorías por 1 onza, y la misma cantidad de cacahuetes crudos contiene 161 calorías. Los cacahuetes son ricos en grasas poliinsaturadas y monoinsaturadas, saludables para el corazón, y tienen menos de 2 g de grasa saturada por onza. Necesitas hasta 38 g de fibra si eres hombre y unos 25 g si eres mujer. Un 2 oz. la porción de maní proporciona casi 5 g de fibra, o el 13 por ciento para los hombres y el 20 por ciento para las mujeres. Comer una onza de maní le proporciona una pequeña cantidad de hierro, 15 mg de calcio y 187 mg de potasio.

Beneficios

Un estudio publicado en la edición de mayo de 2009 de la "American Journal of Clinical Nutrition" indica que cuando las personas incluyen maní y otros tipos de nueces en su dieta, reducen el riesgo de enfermedad coronaria del corazón; Los cacahuetes también pueden ayudar a las mujeres a evitar la diabetes tipo 2. Otro estudio en la edición de enero de 2011 de "Nutrición, metabolismo y enfermedades cardiovasculares" encontró que cuando las personas agregan nueces o cacahuetes a su dieta, no aumenta el tamaño de su cintura ni el peso corporal.

Precauciones

El Los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades indican que las alergias al maní afectan a más de 3 millones de personas. De acuerdo con el Instituto Nacional de Alergias y Enfermedades Infecciosas, puede desarrollar una alergia o sensibilidad al maní incluso si los ha comido durante años. Además, debido a la naturaleza alta en calorías de una onza de maní, controle la cantidad de onzas que consume para asegurarse de que no agregue más calorías de las nueces de las que desea. Un 2 oz. El bocadillo de maní es de aproximadamente 36 a 40 mitades y aproximadamente 320 calorías, o más del 15 por ciento de una dieta de 2,000 calorías.