La lista de alimentos Eat to Live contiene ingredientes totalmente vegetarianos con una amplia variedad de vitaminas y minerales. La idea es que incluir una gama tan amplia de nutrientes le dará a su cuerpo lo que necesita. En contraste, comer basado en calorías no necesariamente proporciona suficientes nutrientes para mantenerse saludable.

Coma para vivir la filosofía

"Coma para vivir" es un libro y una filosofía del Dr. Joel Fuhrman, quien se enfoca en Abordar la enfermedad a través de la nutrición. El concepto de Eat to Live se basa en un sistema de "salud \u003d nutrientes /calorías". Básicamente, esto significa que comer alimentos con una gran cantidad de nutrientes (no necesariamente muchas calorías) lo hará sentirse satisfecho y lleno y conducirá a una buena salud. Los alimentos con muchos nutrientes son, por naturaleza, nutritivos y, por lo tanto, ayudan a mantener la salud.

Verduras forman la base

No es sorprendente que el primer grupo de alimentos en la lista sean las verduras, muchas de ellas en cantidades ilimitadas. Las verduras crudas son especialmente favorecidas; Una buena manera de hacer esto es servir la ensalada como su comida principal. Otras verduras para festejar incluyen verduras verdes cocidas y de otro modo coloridas como brócoli, zanahorias, champiñones, pimientos, tomates, col roja y más. Se permiten verduras con almidón como papas, batatas y maíz, pero no en cantidades ilimitadas; El plan informa sobre una taza por día.

Rodeado de verduras con frutas, frijoles, nueces y semillas

Junto con las verduras, la lista de alimentos Eat to Live incluye otros alimentos saludables, como frutas, frijoles, nueces, semillas y tofu. Intente rociar las semillas en su ensalada o hacer un aderezo fresco a base de nueces. Frijoles y tofu ofrecen fibra y proteínas adicionales. Apunta a una taza al día; Pruebe una ensalada de frijoles negros con tomates y cebollines recién picados para el almuerzo. Incluya aproximadamente cuatro porciones de fruta por día, junto con aproximadamente una onza de nueces crudas.

Alimentos para evitar

Así como hay alimentos para incluir, el plan Eat to Live también describe algunos alimentos para evitar. Estos incluyen todos los carbohidratos refinados. Mientras que los frijoles, las verduras, las frutas y otros alimentos deseados ofrecen carbohidratos complejos más saludables, los carbohidratos refinados no proporcionan tanta nutrición, ya que han sido alterados de su estado natural. Los carbohidratos refinados incluyen pan blanco, pasta, arroz blanco, jugo de frutas, frutas secas y azúcar. Eat to Live también desaconseja comer carnes y el exceso de grasa.

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