Cómo determinar el valor nutricional de los alimentos
La determinación del contenido nutricional de los alimentos que consume le permitirá comprender mejor qué comprenden estos alimentos. Saber de qué está hecho el alimento es uno de los primeros pasos importantes para elegir comer una dieta saludable. Hay dos maneras diferentes en que puede determinar fácilmente el valor nutricional exacto de su comida. No es necesario utilizar equipos de lujo o realizar sus propios experimentos científicos para averiguarlo. Los científicos de alimentos y nutricionistas han estado trabajando juntos durante años para medir los nutrientes, y la Administración de Drogas y Alimentos de los Estados Unidos (FDA) ha compilado esta información para que pueda acceder a ella fácilmente. Puede leer las etiquetas impresas en todos los alimentos envasados o puede buscar valores nutricionales en uno o más de varios sitios web.
Busque una etiqueta
Busque la etiqueta rectangular blanca que requiere el USDA en cada paquete de comida que compres. La etiqueta se encuentra a menudo en el lado o en la parte posterior del contenedor.
Si encuentra la etiqueta, léala. Comienza con las palabras "Información nutricional" escritas en la parte superior con una fuente de color negro. Le indicará la información nutricional más esencial sobre este alimento en particular.
Si desea obtener la información nutricional de varios alimentos envasados que combinó, agregue los números en cada categoría de las etiquetas individuales juntos. Por ejemplo, si desea determinar el valor nutricional de una lasaña que preparó, lea las etiquetas de la salsa, la pasta y el queso que agregó y agréguelas.
Busque alimentos sin etiqueta
Si no puede encontrar una etiqueta de "Información nutricional" en su comida, tendrá que trabajar un poco más para determinar su valor nutricional. A menudo, los alimentos crudos y sin procesar se venden sin etiquetas. Por ejemplo, las manzanas que compra o cultiva generalmente no están etiquetadas con su contenido nutricional. Las comidas de los restaurantes también suelen estar sin etiquetar, pero sus valores nutricionales a menudo se pueden encontrar en línea.
Conéctese a Internet y abra una página web como NutritionData.com.
Escriba el nombre del alimento que está buscando. Por ejemplo, escriba "manzana" si desea conocer el contenido de nutrientes de una manzana que está a punto de pelar y cortar para su hijo.
En la lista de alimentos, elija la que describe más de cerca lo que estás a punto de comer o servir y pulsa "Enter". Por ejemplo, elegiría "manzana cruda, pelada" si le estuviera sirviendo a una manzana preparada de esta manera.
Sugerencia
Visite el sitio web del restaurante si está salir a comer y querer saber datos nutricionales de sus comidas. También puede hablar con el personal del restaurante que generalmente está dispuesto a ayudarlo a comprender lo que contienen sus alimentos.
A menudo, los sitios web como NutritionData.com miden los tamaños de porción en tazas o por peso. Debido a que puede ser difícil calcular correctamente el tamaño de una porción, puede que le resulte útil medir sus alimentos sin etiquetar antes de comerlos. Puede hacerlo pesándolo en una balanza para alimentos, o colocándolo en tazas medidoras estándar.
Advertencias
Recuerde que el valor nutricional, si bien es importante, no es el único factor en Determinar qué tan saludable es lo que comes. Las etiquetas nutricionales reducen los alimentos a macro y micronutrientes; sin embargo, otros factores, como la dieta y la cultura en general, también deben tenerse en cuenta al juzgar sus comidas.
Things Needed
Etiquetas de los alimentos
acceso a Internet
escala
tazas de medir