Los alimentos congelados existen desde la década de 1930 y a menudo se asocian con cenas de televisión y otros artículos de conveniencia. Se consideran menos saludables y menos saludables que los frescos debido al procesamiento pesado, los ingredientes artificiales y los aditivos utilizados para los alimentos congelados tempranos. En verdad, hay muchas ventajas en comprar alimentos congelados o en congelarlos en relación con la calidad, la nutrición, el costo y la seguridad.

Peak Quality

Los productos congelados se recogen en su punto máximo y se congelan rápidamente para mantenerlos Todo el sabor y nutrientes. La Fundación de Alimentos Congelados dice que las frutas y verduras congeladas son igual y posiblemente más nutritivas que las frescas. Cuando compra productos frescos en la tienda de comestibles, puede haber sido cosechado días antes y puede haber pasado su punto máximo cuando llega el momento. Es posible que el producto no haya estado maduro cuando fue recolectado y que no esté listo cuando salga a la venta.

Rentable

Los alimentos congelados se conservan más tiempo que los alimentos refrigerados frescos porque el proceso de congelación suspende la actividad de las enzimas que hace que la comida se pudra. Dependiendo del tipo de alimento, puede almacenarlo durante varios meses sin perder calidad. Puede almacenarlo indefinidamente si usa un congelador independiente mantenido a 0 grados Fahrenheit.

Conveniencia

Las cenas congeladas les dan a las personas ocupadas una manera de alimentarse y alimentar a sus familias con comidas saludables en minutos. Los alimentos congelados han recorrido un largo camino desde las carnes misteriosas procesadas, el puré de papas y los vegetales blandos. Los fabricantes han perfeccionado las técnicas de preparación, almacenamiento y recalentamiento para crear comidas y platos saludables, sabrosos y de calidad gourmet. Las comidas congeladas también exponen a las personas a alimentos que de otra manera no comerían, como alimentos étnicos con largos tiempos de preparación, o alimentos especiales que pueden ser demasiado caros para obtener frescos.

Seguridad

La congelación suspende la actividad microbiana y fúngica en la comida Mientras la comida permanezca congelada, es segura. Con los alimentos enlatados o enlatados, las fugas diminutas en el contenedor podrían hacer que crezcan bacterias peligrosas sin que usted se dé cuenta. Estos alimentos pueden contaminarse sin cambiar la apariencia del envase. La refrigeración retrasa el proceso, pero aún existe el riesgo de crecimiento microbiano o fúngico.

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