Las costillas de cerdo al estilo rural provienen de un corte de carne de cerdo suculento que se toma del área del hombro del cerdo. Las costillas pueden servirse con o sin el hueso, y las costillas de estilo rural tienden a tener un mayor contenido de grasa que otros cortes de carne de cerdo. El cerdo es generalmente más magro que la carne de res, y proporciona varias vitaminas y minerales que pueden ayudarlo a satisfacer sus necesidades nutricionales.

Calorías y porciones

Un 3 oz. La porción de costillas de cerdo al estilo rural contiene 270 calorías. De estas 270 calorías, alrededor de 189 son de grasa. Una porción de costillas de cerdo al estilo rural representa aproximadamente el 14 por ciento de las calorías diarias en una dieta de 2,000 calorías. Sus necesidades calóricas pueden ser más altas o más bajas que el promedio de un adulto, dependiendo de su nivel de actividad, y puede calcular sus requerimientos calóricos diarios utilizando una calculadora en línea.

Grasa y colesterol

Una porción de estilo rural Las costillas de cerdo contienen aproximadamente 21 g de grasa, 7 g de grasa saturada y 75 mg de colesterol. La mayoría de los adultos que consumen una dieta diaria de 2,000 calorías necesitan alrededor de 44 a 78 g de grasa por día. El exceso de grasa saturada y colesterol puede ser perjudicial para su sistema cardiovascular, y debe restringir su ingesta diaria de cada uno a aproximadamente 15 gy 300 mg, respectivamente.

Sodio

A 3 oz. la porción de costillas de cerdo al estilo rural contiene aproximadamente 65 mg de sodio, o aproximadamente el 2 por ciento del valor diario de este mineral. Una pequeña cantidad de sodio en la dieta puede ayudar a regular los impulsos nerviosos y las contracciones musculares, así como a controlar el balance de líquidos del cuerpo. Sin embargo, demasiado sodio puede causar presión arterial alta y problemas cardiovasculares. Limite su consumo de sodio a 1,500 mg por día.

Proteínas

Las costillas de cerdo al estilo rural son una fuente rica de proteínas, con aproximadamente 19 g por 3 onzas. servicio. La proteína debe representar aproximadamente del 10 al 15 por ciento de su dieta, por lo que si necesita 2,000 calorías por día, aproximadamente 200 a 300 deben provenir de este nutriente. Los atletas y otras personas que queman muchas calorías a través de la actividad física pueden necesitar hasta el 35 por ciento de sus calorías de las proteínas para ayudar a restaurar y regenerar el tejido muscular.

Vitaminas y minerales

El cerdo agrega una gran cantidad de Vitaminas y minerales a tu dieta. Las costillas de cerdo de estilo rural tienen un alto contenido de vitaminas B, que incluyen tiamina, riboflavina, niacina, vitamina B-6 y vitamina B-12. Las costillas de cerdo de estilo rural también proporcionan una alta dosis de fósforo, zinc y selenio, y cantidades moderadas de hierro, magnesio, potasio y cobre.