The Nutrition of Moussaka
Moussaka es un plato del este del Mediterráneo y del Medio Oriente que consiste en berenjenas salteadas, tomate y carne molida, dispuestas en capas algo como la lasaña. Debido a que tiene carne molida y berenjena cocida en aceite, el moussaka tiende a ser rico en calorías y alto en grasa, por lo que no es una opción óptima para una dieta. Las diferentes recetas tienen diferentes valores nutricionales, y puede hacer una versión más saludable si modifica los ingredientes.
Calorías
Moussaka es un alimento rico en calorías, ya que 1 taza de moussaka preparado proporciona 550 calorías. Esta cantidad comprende más del 27 por ciento de la ingesta diaria recomendada de 2,000 calorías. Comer moussaka no es ideal para una dieta, ya que tomaría unos 57 minutos quemar las calorías en 1 taza de este alimento.
Grasa
Moussaka tiene muchas calorías porque tiene un alto contenido de grasa. Cada porción de 1 taza de moussaka proporciona 40 g de grasa. De acuerdo con la American Heart Association, debe limitar su ingesta diaria de grasas a entre 50 gy 70 g, por lo que 1 taza de moussaka proporciona entre el 57 y el 80 por ciento de su ingesta diaria total de grasas.
Carbohidratos
Moussaka también es una rica fuente de carbohidratos, ya que proporciona 30 g. Esta cantidad es 3 g más de lo que proporciona una porción de 1/2 taza de avena. Los carbohidratos son beneficiosos para los atletas y otras personas activas, ya que son la principal fuente de combustible de su cuerpo.
Fibra dietética
Una porción de moussaka proporciona 5 g de fibra dietética, un nutriente esencial para una buena salud. La fibra dietética puede ayudarlo a controlar sus niveles de colesterol y azúcar en la sangre, mantener su sistema digestivo saludable y el nutriente también promueve los movimientos intestinales regulares y la sensación de plenitud.
Proteína
La carne molida es rica en proteínas, por lo que moussaka Es un plato alto en proteínas. Una porción de este plato proporciona 25 g de proteína, más de cuatro veces la cantidad en un huevo. La proteína construye y repara los tejidos de su cuerpo, por lo que es importante consumir proteínas diariamente.
Colesterol
Es posible que Moussaka no sea ideal para la salud del corazón porque es rico en colesterol. Cada taza proporciona 130 mg, que es el 65 por ciento de los 200 mg recomendados como límite diario por el Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre. Demasiado colesterol puede aumentar su riesgo de enfermedad cardíaca. (Ver referencias 1, recursos 1)
Sodio
Moussaka contiene una gran cantidad de sodio, con 1,160 mg en cada taza. Esta cantidad comprende la mitad de la ingesta diaria recomendada. Demasiado sodio puede llevar a un aumento de la presión arterial, un factor de riesgo para enfermedades del corazón. (Ver referencias 1, recursos 2)
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